==アスパラガス==
サラダなどでホワイトアスパラガスの水煮缶を食べる度に、これって蟹の味に似てるでないの?と思うのですが、皆さんはいかがでしょう。北海道などで栽培されている、生のホワイトアスパラガスはどうなんでしょうか。聞くところによると、茹でずに生で食べられるそうで、気になります。
アスパラガスの原産地は南ヨーロッパから西アジア、日本へは18世紀に観賞用としてオランダより伝えられました。大正時代あたりから食用として用いられる様になりました。
アスパラガスは、アミノ酸の一種、アスパラギン酸が豊富で、このため新陳代謝を高め、美肌や疲労回復に効果があります。又、ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｃ・葉酸など、ビタミン・ミネラルが豊富です。又、グリーンアスパラガスには、利尿効果あるルチンが豊富です。
旬は春から夏にかけてです。選ぶ時には色が濃くて、穂先が締まったものがよいでしょう。
緑茶のｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ･風邪予防効果
緑茶のｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ･風邪予防効果
先日緑茶ｶﾃｷﾝのｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ･風邪予防効果について耳にしました｡緑茶の茶ｶﾃｷﾝは､お茶の葉が太陽光線に晒されることで増える成分ということで､お日様の光をたっぷり浴びて育った煎茶用の葉っぱに茶ｶﾃｷﾝがとても多く含まれているそうです｡なんと茶ｶﾃｷﾝには風邪ｳｲﾙｽの増殖を強力に抑える作用があるそうなんです｡そんな茶ｶﾃｷﾝを効率的に抽出するのは次の様にすればいいそうです｡
1.沸騰するほどに高温のお湯を沸かす｡
2.急須やﾎﾟｯﾄにお茶っぱを入れて､その熱湯を注ぐ｡
3.3分間待ってお湯呑みに注ぐ｡
こうすることで茶ｶﾃｷﾝが充分抽出されるということですよ｡又､血液中のｶﾃｷﾝ濃度はお茶を飲んでから約二時間で最高に達っするということですので､家でも職場でも､そうしていれた濃いお茶を､皆で朝昼夕方に飲んでみませんか｡そうすることで一日の活動時間のほとんどの時間､体内には常に茶ｶﾃｷﾝの効果が発揮されていることになり､風邪ｳｲﾙｽから私達を守ってくれると思います｡
お茶葉の減るのも早くなりますが､風邪をひくよりもずっと安上がりですから｡皆さんも是非熱々のお茶を朝昼晩と欠かさずに!
==片口すり鉢==
==片口すり鉢==
普通の型のすり鉢とは異なって、縁に一カ所注ぎ口が付
いているすり鉢です。
味噌をすり混ぜあわせたり、とろろ芋を作ったりすると
きにはこれが便秘ですよ！
##性能解説###
材質・・・陶磁器製
サイズ・・直径10cm位〜
用途・・・食材のすりおろし
価格・・・500円位〜