==チンゲン菜と厚揚げの味噌炒め==

==チンゲン菜と厚揚げの味噌炒め==
材料
厚揚げ2枚・チンゲン菜1束・赤味噌(なければ合せ味噌)大匙2.・酒大匙2・スープ大匙2・砂糖小匙1・胡麻油少々
作り方
1.厚揚げ2枚に熱湯をかけて余分な油を落としてから、8等分の三角形に切る。
2.鍋にサラダ油大匙1を熱して、.厚揚げと赤味噌・酒・スープ各大匙2砂糖小匙1を加えて炒め、皿に盛る。
3.チンゲン菜1束を1枚づつにばらしてよく洗い、胡麻油で炒め、塩・胡椒で調味する。
4.2の厚揚げを盛りつけた周りにきれいに3を盛りつける。