陶器のすぎうら

レシピ 舞茸御飯
材料
米カップ3・舞茸2袋・青じそ8枚・生姜汁少々・サラダ油大さじ1・酒大さじ1と1/2・醤油大さじ3・煎り胡麻少々
作り方
１.米は洗い、普通に炊きます。
2.舞茸は石づきを落とし食べやすい大きさに分けて、青じそはせん切りにします。
3.サラダ油を熱して、舞茸をさっと炒め、酒大さじ1と1/2・醤油大さじ3を加えて汁気がなくなるまで炒り煮にし、青じそと生姜汁をまぶします。
　　　　　　　　
4.炊きたての御飯に、3を手早く混ぜて器に盛り付けて、上から煎り胡麻少々を振りかけます。