レシピ 175 夏野菜のオーブン焼き
材料
南瓜1/2個・玉葱１個・ピーマン１個・トマト１個・生クリームカップ２・バター適宜・タイム少々・オレガノ少々・塩・胡椒
作り方
1.南瓜の種とわたを除いて、皮のでこぼこを均す様にそぎ落とし、５ｍｍ位の厚さのくし型に切ります。
2.玉葱を薄切りに、ピーマンは輪切りにします。トマトは皮を湯むきしたものを一口大に切ります。
3.フライパンにバター大匙１を熱して、南瓜と玉葱を炒め、そこにトマトとピーマンを加えて炒め合せ、タイム・オレガノを振りかけます。
4.耐熱容器にバターを塗って、３の材料を並べて入れます。
5.生クリームに塩・胡椒を少々混ぜたものを４の上にかけて、220度のオーブンで15分ほど焼き上げます。