==なすの中華サラダ==

==なすの中華サラダ==
材料
なす2本・長ねぎ1/2本・たれ・・醤油小匙2・酢小匙1・(ごま油・生姜・酒・ラー油各少々)
作り方
1.なすのヘタを切取り、縦に6〜7等分にして、塩水にさらし、熱湯でゆでて水を切り、皿に盛る。
2.長ねぎを千切りにして、たれの材料全部と一緒に混ぜ合わせる。それを1の皿に盛り付けたなすの上からかける。
ヒント・・・冷たくひやして頂きますとなおのこと美味なり。ビールにもあいます。