==神仏器==
昔から八百万の神様と言い、全てのものに神を見ていたこの島の人々。八百万と言えば、この世界に存在する全ての生物種の数程でしょうか。全ての生物、全ての人々に神性を見る力のあったいにしえの人々は、自らのうちにも神を見て暮していたのかもしれません。みんなお互いを敬いながら謙虚に生きる、楽園のような世界があったのかもしれません。
ということで、もう師走ですね。お宅に神棚や仏壇のある御家庭は、お皿や榊・香花用花瓶などの神仏器を新しくしてはいかがでしょうか。
==レシピ 78 マッシュルームとコーンの缶詰ピラフ==
==レシピ 78 マッシュルームとコーンの缶詰ピラフ==
材料
バター大匙5・玉葱1/2個・米カップ1と1/2・スープカップ1と1/2・スライスマッシュルームの缶詰1個・コーンの缶詰1個・塩こしょう適宜
作り方
1.米を洗ってざるにあげておきます。
鍋にバター大匙2を溶かして、みじん切りにした玉葱1/2個を炒めて、米カップ1と1/2を加えて米が透き通るまで炒めたら炊飯器に入れて、スープカップ1と1/2を加えて普通に炊く。
2.鍋にバター大匙3を溶かして、そこにスライスマッシュルームとコーンを加えて炒め、塩こしょうで調味したら１の炊いた御飯に混ぜて器に盛り付けます。
==野菜の水煮缶詰==
==野菜の水煮缶詰==
私は昔から缶詰が好きな方です。家に缶詰が沢山あるとなんだか安心するんですね。スーパーに行っても缶詰コーナーの前はゆっくり通るようになってしまいます。お肉やお魚を食べていた頃にはほとんど必ずシーチキンやサンマの缶詰などを、やーこさんに内緒でこっそりスーパーのレジカゴに入れていました。
野菜の水煮缶詰にはコーンやマッシュルーム、トマト、大豆など様々ですが、トマトなどは完熟で栄養面ではとても理想的です。お料理の素材としてとても便利な保存食です。