カテゴリー: 野菜料理レシピ

==レシピ 219 わかめと豆腐のサラダ==
材料
水で戻したわかめカップ1・豆腐1/2丁・コーン大匙2・大葉1.枚
A（酢大匙1・醤油大匙1と1/2・みりん大匙1/2・大根おろし大匙１）
作り方
1.わかめを一口大に切り、豆腐を2cm角に切ります。
2.器にわかめを盛り、その上に豆腐をのせてコーンを散らし、その上に大葉の千切りを添えます。
3.Aの材料を混ぜてドレッシングを作り、上からかけます。

==レシピ48 きのこのドリア==
材料
御飯500g・エリンギ１パック・しめじ１パック・マッシュルームの水煮１缶・莢いんげん８本・玉葱1/4粉・プチトマト８個・バター大匙1・ホワイトソース１缶・ピザ用チーズ100g・塩・胡椒少々
作り方
1.エリンギとしめじを食べやすい大きさに手で裂き、玉葱は薄切りにします。
2.いんげんは茹でて、3cmの長さに切ります。
3.フライパンにバターを熱して溶かし、１を炒め、そこに御飯と２のいんげんとプチトマトを加えて塩・胡椒少々で調味しながら混ぜあわせます。
4.そこにホワイトソース缶の半分を混ぜあわせて、耐熱皿に移して、残りのホワイトソースを上からかけて、ピザ用チーズを振りかけて、オーブンで焦げ目が付くまで20分程焼きます。

==レシピ 62 じゃがいものぽたぽた焼==
材料
じゃがいも5個・長葱1/2・白胡麻大匙3・卵2個・薄力粉大匙3・醤油小匙1・塩少々・胡椒少々・胡麻油大匙3
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて、大5~6分程水に晒します。
2.長葱をみじん切りにします。
3.じゃがいもを水気を切って摺りおろし、卵・薄力粉・長葱・胡麻・醤油・塩・胡椒を加えてよく混ぜます。
4.フライパンに胡麻油を熱して、３をスプーンで適量直径5cm程に丸く流し入れて、両面をこんがり焼きます。
からし醤油でどうぞ！