投稿者: motohiro

レシピ126　グリンピース御飯

材料

米カップ３・グリンピースカップ1・昆布だし汁カップ３・塩小匙１と1/3・酒大匙１と1/2

作り方

1.米は洗ってざるに上げておきます。

2.生のグリンピースを鞘から出して洗っておきます。

3.炊飯器に米と昆布だし汁を入れて、塩・酒を加えて、グリンピースを加えて表面を平にならしてから炊き上げます。

4.炊き上がったら豆を潰さないように混ぜ合わせてからいただきます。

レシピ 119 茄子のカレー煮

材料

茄子６個・バター大匙2・大蒜１片・生姜１片・玉葱１個・カレー粉大匙２・小麦粉・
昆布だしの素１個・ケチャップ大匙２・ウスターソース大匙１・塩適量・とうもろこしホール缶小１個・グリーンピース大匙２・サラダ油適量

作り方

1.茄子のヘタを取って縦に半分に切り、水に晒して灰汁を抜き、水気を拭き取ります。大蒜と生姜と玉葱をみじん切りにします。

2.茄子に小麦粉を付けてサラダ油で揚げます。

3.鍋にバターを溶かし、大蒜と生姜と玉葱をあめ色になるまで炒めます。鍋に小麦粉大匙１・カレー粉を加えて更に炒め、水カップ２・昆布だしの素１個・ケチャップ・ウスターソース・塩を加えて調味します。

4.鍋に茄子を加えて１０分程煮込んで、とうもろこしとグリーンピースを加えて一煮立ちさせたら器に盛り付けます。