==レシピ 300 水菜のスパゲッティ==
材料
スパゲッティ200g・水菜一把・油揚2枚・昆布だし適宜・オリーブ油大匙2
作り方
1.油揚は1cm幅に切り、水菜は根を切り取り、2cmの長さに切る。
2.スパゲッティを茹でる。
3.熱したフライパンにオリーブ油大匙２を入れて、油揚げをパリっと炒めて、だしカップ3/4を入れて軽く煮詰
めます。
4.茹でたスパゲッティをそこに加えてよく混ぜて、水菜を加えて更に混ぜあわせ、塩で調味します。
==水菜==
==水菜==
最近では、スーパーに行くといつも目にするお野菜で、外食するとサラダなどで結構口にする機会は多いものです。
小松菜や白菜などと同じアブラナ科の植物で、水菜は日本で改良され作り出されたもので、昔から関西で作られてきました。同じ仲間に京菜がありますが、こちらは葉の切れこみが浅い品種です。
シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。旬は1〜3月、日持ちがしないので早く使いましょう。
源平梅火鉢（小）
手あぶりとしてお使いいただける小さい火鉢です。
五徳と火箸も付いています。
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