« あまりの暑さに | メイン | ==電子レンジ急須== »
2007年08月02日
レシピ232 揚げだし豆腐の田楽
レシピ232 揚げだし豆腐の田楽
材料
木綿豆腐２丁・木の芽適宜・卵１個・小麦粉適宜・サラダ油・味噌100ｇ・砂糖大匙3・醤油大匙2・みりん大匙2・昆布だし汁大匙3
作り方
1.小鍋で味噌・砂糖・醤油・みりん・昆布だし汁を混ぜ合わせて、弱火にかけながらとろりとなるまで混ぜ合わせます。
2.しっかり水切りした木綿豆腐を半分の厚みに切り、それをそれぞれ４等分に四角く切ります。
3.切り分けた豆腐に、きれいに小麦粉をまぶしたあとで溶き卵にくぐらせて、更に小麦粉をつけます。
4.１８０度に熱したサラダ油で、豆腐をきつね色に揚げて、器に盛りつけます。
5.豆腐の上に1の練り味噌をかけて木の芽を添えます。
投稿者 motohiro : 2007年08月02日 10:52
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://sugiuratouki.sakura.ne.jp/mt/mt-tb.cgi/1444
←ポチっとね(*^_^*)クリックどうもありがとう♪
**************************以下商品広告です**************************
******************************************************************