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2007年02月28日
伊東に来てみました
投稿者 motohiro : 15:25
2007年02月26日
レシピ 250 蒟蒻の甘辛煮
レシピ 250 蒟蒻の甘辛煮
材料
蒟蒻1枚・赤唐辛子1本・胡麻油大匙２・昆布だし汁カップ1/2・砂糖大匙１・醤油大匙１と1/2
作り方
1.蒟蒻に細かくかくし包丁を入れてから、2cm角のさいの目切りにして、さっと茹で上げざるにあけます。
2.赤唐辛子の種を除いてから細切りにします。
3.鍋に胡麻油を熱し、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、そこに蒟蒻を加えて炒めます。
4.鍋にだし汁と砂糖を加え、2〜3分煮込み、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め煮して器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 12:08 | トラックバック
2007年02月17日
レシピ 65 チンゲン菜のピーナッツ風味炒め
レシピ 65 チンゲン菜のピーナッツ風味炒め
材料
チンゲン菜2株・大蒜１片・赤唐辛子1本・ピーナッツバター大匙3・酒大匙１・醤油大匙１・塩胡椒少々・サラダ油大匙２
作り方
1.チンゲン菜を葉と茎に切り分けて、茎を縦に二つに割ります。
2.大蒜は薄切りにします。
3.ピーナッツバター大匙3・酒大匙１・醤油大匙１・塩胡椒少々を混ぜあわせます。
4.フライパンにサラダ油を熱し、大蒜を香りよく炒め、唐辛子とチンゲン菜の茎を加えて炒めます。次にチンゲン菜の葉を加えてさっと炒め、混ぜあわせた調味料を加えて手早く炒めあわせ器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 10:59 | トラックバック
2007年02月15日
==燗太郎==
==燗太郎==
日本酒を燗するのって結構微妙な温度加減なんですね。私は電子レンジで手早く温めるよりも、お鍋に張ったお湯で温めていただく方が美味しいと思います。
そう言う意見に賛成という方にはこの『燗太郎』をおすすめしたいです！ポットのお湯をこの『燗太郎』に注ぎ入れ、付属の徳利にお酒を入れてセットすると、5~6分でちょうどいい具合に温まります。
##性能解説###
材質・・・陶器製
サイズ・・お酒の容量は約150cc
用途・・・お酒の燗つけ
価格・・・3150円
投稿者 motohiro : 09:32 | トラックバック
2007年02月13日
==レシピ291豆腐としし唐辛子の甘辛煮==
==レシピ291豆腐としし唐辛子の甘辛煮==
材料
木綿豆腐2丁・しし唐辛子10本・長葱1/2本・乾燥きくらげ10g・味噌大匙２・酒大匙２・酢大匙1・片栗粉大匙２・サラダ油大匙２・醤油大匙１・砂糖小匙１・水カップ1/2
作り方
1.よく水切りをした豆腐を1cm厚の短冊切りにします。
2.きくらげは水で戻して、食べやすい大きさに切って、長葱は5cm位に切っておきます。
3.鍋にサラダ油を熱して、豆腐に片栗粉をまぶしたものを入れて、中火で両面をこんがり焼いたら取り出しておきます。
4.鍋にしし唐辛子を加え入れて炒め、醤油・味噌・酒を混ぜあわせたものを加えて、更に砂糖と水を加えて煮立ったところで酢を加え、長葱・きくらげ・豆腐を加えて蓋をして、煮汁がなくなるまで20分程煮込み、器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 17:48 | トラックバック
おすそわけ
楽天ブックスで本を頼んでみましたが、『おすそわけ』と書いた小袋の中に『ネスレ』の香味焙煎のサンプルが二つ入っていました。
気のきいたことにちょっと感激！
送料無料でネスレの効果的宣伝にもなりますし、楽天ブックスの好感度もアップで感心しました。
投稿者 motohiro : 10:37 | トラックバック
2007年02月04日
インフルエンザ予防・風邪予防効果には緑茶を！
インフルエンザ予防・風邪予防効果には緑茶を！
先日緑茶カテキンのインフルエンザ・風邪予防効果について耳にしました。緑茶の茶カテキンは、お茶の葉が太陽光線に晒されることで増える成分ということで、お日様の光をたっぷり浴びて育った煎茶用の葉っぱに茶カテキンがとても多く含まれているそうです。なんと茶カテキンには風邪ウイルスの増殖を強力に抑える作用があるそうなんです。そんな茶カテキンを効率的に抽出するのは次の様にすればいいそうです。
1.沸騰するほどに高温のお湯を沸かす。
2.急須やポットにお茶っぱを入れて、その熱湯を注ぐ。
3.３分間待ってお湯呑みに注ぐ。
こうすることで茶カテキンが充分抽出されるということですよ。又、血液中のカテキン濃度はお茶を飲んでから約二時間で最高に達っするということですので、家でも職場でも、そうしていれた濃いお茶を、皆で朝昼夕方に飲んでみませんか。そうすることで一日の活動時間のほとんどの時間、体内には常に茶カテキンの効果が発揮されていることになり、風邪ウイルスから私達を守ってくれると思います。
お茶葉の減るのも早くなりますが、風邪をひくよりもずっと安上がりですから。皆さんも是非熱々のお茶を朝昼晩と欠かさずに！
投稿者 motohiro : 13:09 | トラックバック
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