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2008年06月13日
レシピ 143 いろいろ野菜のマリネ風サラダ
レシピ 143 いろいろ野菜のマリネ風サラダ
材料
キャベツの葉5枚・きゅうり2本・人参1本・セロリ1本・ピーマン2個・紫玉葱2個・大蒜2片・パセリ少々・オリーブ油カップ1・サラダ油カップ1・酢カップ1・醤油大匙3・砂糖大匙2・塩少々・胡椒少々・オールスパイス小匙1/2
作り方
1.キャベツの葉を手で大きくちぎります。きゅうりと人参は斜めに薄切りにして、ピーマンとセロリは乱切りに、紫玉葱は半月切りにして、大蒜は薄切りにします。
2.オリーブ油カップ1・サラダ油カップ1・酢カップ1・醤油大匙3・砂糖大匙2・塩少々・胡椒少々・オールスパイス小匙1/2を混ぜてドレッシングを作り、ボウルで1の野菜とよく混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。器に盛り付けてみじん切りにしたパセリを散らします。
投稿者 motohiro : 2008年06月13日 15:21
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