« レシピ 51 豆腐の揚げ団子甘酢あん | メイン | レシピ 厚揚げの野菜あんかけ »
2008年05月11日
レシピ 188 ほうれん草のグラタン
レシピ 188 ほうれん草のグラタン
材料
ほうれん草1杷・玉葱1と1/2個・ホワイトソースカップ1・卵黄1個・粉チーズ適宜・パン粉少々・バター適宜・サラダ油適宜・塩・胡椒少々
作り方
1.フライパンにバター・サラダ油を熱して、薄切りにした玉葱を色よく炒め、塩胡椒で味を整えます。
2.ほうれん草は塩少々を入れた熱湯で色よく茹で、水にとってから水気を絞り、3cm位の長さに切ります。フライパンにバターを熱してほうれん草を強火でさっと炒め、塩・胡椒して味を整えます。
3.鍋にホワイトソースとバター大匙1を合せて、火にかけて混ぜあわせながら温めて、火を止めてから卵黄を加えて素早く混ぜあわせます。
4.耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、そこへ玉葱を敷き詰め、その上にほうれん草を重ねて敷きます。
5.３のソースをほうれん草の上に均一にかけて、その上にパン粉と粉チーズを振りかけて、200度に熱したオーブンで20分程焼きます。
投稿者 motohiro : 2008年05月11日 19:17
人気blogランキングに参加しています。
←ポチっとね(*^_^*)クリックどうもありがとう♪
**************************以下商品広告です**************************
〒411-0853 静岡県三島市大社町1-30 三嶋大社前
有限会社 杉浦陶器店
すぎうらWEB支店 http://www.sugiuratouki.com
電話 055-975-0219
******************************************************************