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2008年04月06日
レシピ 225 じゃがいもと玉葱のグラタン
レシピ 225 じゃがいもと玉葱のグラタン
材料
じゃがいも5個・サラダ油適量・玉葱1/2個・牛乳カップ1・とろけるチーズ50g・塩少々・胡椒少々
作り方
1.じゃがいもの皮をむいて、薄切りにして水に晒さして灰汁を抜き、水気を切ってから180度に熱したサラダ油でさっと揚げます。
2.玉葱は薄切りにして、サラダ油を熱したフライパンで、きつね色に炒めます。
3.グラタン皿にじゃがいもと玉葱を敷き詰めて、上から塩胡椒少々を振りかけて、その上に更に敷き詰めて塩胡椒して、三段位に重ねていきます。
4.その上から牛乳を注ぎ入れて、アルミホイルで蓋をして、200度に熱したオーブンに入れて、沸騰してきたところでホイルをはずして、とろけるチーズを振りかけて、焼き色が付くまでオーブンで焼きます。
投稿者 motohiro : 2008年04月06日 10:58
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