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2007年03月12日
==レシピ 59 里芋とひじきの炊き込み御飯==
==レシピ 59 里芋とひじきの炊き込み御飯==
材料
里芋4個・人参1/5本・乾燥ひじき大匙1・油揚げ1枚・
昆布5cm・米カップ2・水カップ2・塩小匙1/2・醤油大
匙1/2・酒大匙2
作り方
1.米をといでから炊飯器に入れて、カップ2の水に30分
程浸しておきます。
2.里芋の皮をむいてから4等分に切り分けて、塩水に漬け
てぬめりを取っておきます。
3.人参は千切りにして、ひじきは水で戻しておき、油揚
げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きをしておき、２cm
幅の短冊に切ります。
4.炊飯器に塩小匙1/2・醤油大匙1/2・酒大匙2・里芋・
人参・ひじき・油揚げを入れて混ぜあわせ、普通に炊き
あげます。
投稿者 motohiro : 2007年03月12日 19:30
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