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2004年11月15日
==レシピ 189 トマトのドッカスパ==
==レシピ 189 トマトのドッカスパ==
材料
トマト3〜4個・にんにく2片・赤唐辛子6〜8本・オリーブオイル大匙2〜3・塩小匙1・コショウ適量・スパゲティ4人分・粉チーズ
作り方
1.赤唐辛子は2つにちぎりたねをとる。にんにくは薄切りにする。
2.トマトは皮つきのまま、１cm角に刻む。
3.スパゲッティは、表示通りのたっぷりのお湯で茹でる。
4.茹でたスパゲッティの入るような鍋にオリーブオイルとにんにくと赤唐辛子を入れて、中火にかける。チリチリしてきたら、弱火にして、スパゲティを茹でている間、じっくり熱を通す。
＊このときにトマトを一緒に炒めてもＯＫ！
5.にんにくが、きつね色に香りたつまで炒めてから塩を加え、そこに茹でて水気を切ったスパゲッティを入れて、全体にパッと和えて火を止める。
6.5を皿に盛って、その上にトマトをドッカとのせ、コショウと、オリーブオイル大匙1〜2杯（材料分量以外）を全体にかける。
7.好みによっては粉チーズもGGGood！
投稿者 motohiro : 2004年11月15日 11:56
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