お醤油やお酢などを入れるのに、丁度良い大きさのガラスの汁次です。
でこぼこしていて持ちやすく、矢印の部分を併せるとお醤油が出て、
ずらすと出ません。
価格 ７３５円（税込）
ちょっと気の利いたガラスの醤油さし
三島傘
宿場町で近隣に温泉街を持つ三島という土地柄からでしょうか、三島は「三島傘」で有名だったということです。
私も知りませんでしたが、平成三年までそうした和傘職人さんがお仕事を続けていらしたのですね。
現在の広小路の辺りに傘職人の人達が集まっていたということです。
まだまだ知らない三島の歴史がたくさんあるのでしょう。楽しいですね。
レシピ 120 青梗菜とうずらの卵のとろみ炒め
レシピ 120 青梗菜とうずらの卵のとろみ炒め
材料
うずらの卵２０個・醤油・小麦粉適宜・青梗菜３株・サラダ油大匙２・酒小匙２・昆布だし汁カップ１・揚げ油適宜・水溶き片栗粉
作り方
1.うずらの卵を茹でて皮をむいて、醤油適量をからませて色が付くまでしばらく置きます。次に卵に小麦粉をまぶして１７０度位の油で色よく揚げます。
2.青梗菜を食べやすく切り分けます。
3.中華なべにサラダ油大匙２を熱して、青梗菜をさっと炒めて酒小匙２・醤油大匙２を加えて混ぜ合わせ、昆布だし汁カップ１を加えます。
4.3が煮立ったところで水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつけて、火を止めて１の卵を加えてざっくり混ぜ合わせて器に盛りつけます。