陶器のすぎうら

杉浦陶器店がお届けする、二十四節気と器のはなし。今回は「立秋の器選び」です。

暦の上では、今日から秋。
とはいえ、三島の日ざしは、まだ夏のままです。
蝉の声も、途切れることがありません。

それでも、夕方の風に、ふと乾いた匂いが混じる日があります。
日が沈むのが、少しだけ早い。
朝顔がしぼむ時間が、昨日よりゆっくりになる。
軒先の風鈴の音が、心なしか遠く聞こえる。
秋は、音と光の変わり方から、静かに始まります。

この時期の器選びは、入れ替えではなく、重ねること。
夏のあいだ、食卓はガラスと白磁で、涼しくまとめてきました。
そこへ、土の器をひとつだけ置いてみます。

粉引の小鉢。灰釉の豆皿。
指先に触れたときの、かすかなざらつき。
それだけで、食卓の温度が、ほんの少し上がります。

色は、深い緑や飴色が似合う季節です。
織部の緑は、まだ青い葉の色を残しながら、秋の気配を先に連れてきます。
夕焼けを写したような飴色の釉薬も、この時期から急に美味しそうに見えてきます。

盛るものも、少しずつ変わります。
冷たい麺のあとに、焼き茄子。胡麻和え。
温かい汁物を、小ぶりの椀で。
熱いものを無理なく食べられる日が、そろそろ戻ってきます。

立秋は、残暑見舞いの季節でもあります。
夏のお礼と、秋のごあいさつを兼ねて。
そんな贈りものにも、器はよく似合います。

杉浦陶器店の棚には、いま、夏の器と秋の器が並んでいます。
ガラスの隣に、土の色。
季節の境目にしか見られない、少し不思議な景色です。
どうぞ、ゆっくりご覧ください。

次回は「処暑」。
暑さがようやく和らぐころの、食卓のはなしをお届けします。

This is Sugiura Pottery in Mishima, with our series on Japan’s twenty-four seasonal markers. Today: Risshū — the first day of autumn.

That name is a little misleading. Risshū falls around August seventh, which in Japan is the hottest stretch of the year. The sun is fierce. The cicadas are relentless. Nobody outside would call this autumn.

But the old calendar wasn’t describing temperature. It was marking a turn — the moment when summer reaches its peak and begins, invisibly, to tip the other way.

And if you pay attention, you can find it. The evening breeze carries a drier smell than it did last week. The sun sets a few minutes earlier. The morning glories take a little longer to close. Autumn in Japan doesn’t arrive through heat. It arrives through sound and light.

On the table, this season calls for adding rather than replacing.

All summer, we’ve kept things cool — clear glass, white porcelain, cold noodles. Now you set down just one piece of earthenware among them.

A small bowl in kohiki — a soft, chalky white slip over dark clay, warm rather than bright. Or a tiny plate in haiyū, ash glaze, whose color comes from wood ash melted in the kiln. Run a finger across either one and you feel a faint roughness. That texture alone raises the temperature of the whole table by a degree or two.

Colors shift, too. Deep greens and amber suit this moment. Oribe ware, glazed a bold copper green, still holds the color of summer leaves — while quietly announcing what’s coming. And amber glazes, which looked heavy in July, suddenly start to look delicious.

The food changes alongside. Cold noodles first, still. Then grilled eggplant. Sesame-dressed greens. A hot soup, served in a small lidded bowl rather than a large one — because you can manage hot food again, in small amounts.

Risshū is also the season of zansho-mimai: a short letter sent to friends acknowledging the lingering heat. A seasonal note, a small gift. Tableware belongs naturally in that tradition.

Right now, our shelves hold both seasons at once. Glass beside clay. Cool white beside amber and green. It’s a slightly strange sight, and it only appears at this exact hinge of the year. If you’re in Mishima, come and take your time with it.

Next time: Shosho, when the heat finally begins to release its grip.

 

一年でいちばん暑さが極まる頃、大暑を迎えました。せみの声が朝から響き、道路の向こうには陽炎が揺れています。夕方、玄関先に打ち水をすると、土の匂いとともに、ほんの少し風が涼しくなる。そんな昔ながらの知恵が、今も夏の暮らしに息づいています。
大暑の食卓といえば、まず思い浮かぶのは冷たい麺ではないでしょうか。つるりとしたそうめんを、氷を浮かべた鉢に泳がせる。染付の深鉢なら、白い麺に藍の色が映えて、目にも涼しい一皿になります。つゆを注ぐ蕎麦猪口は、ひとつずつ絵柄を変えて選ぶのも楽しいもの。家族それぞれの「自分の猪口」が決まっていく、そんな夏もいいものです。
大暑の時期には、土用の丑の日もめぐってきます。香ばしいうなぎの蒲焼きには、少し大ぶりの長皿がよく合います。焼き色の美しさを引き立てるのは、意外にもシンプルな白磁や、落ち着いた色合いの和皿。ごちそうの日こそ、器がひと役買ってくれます。
暑さで食欲が落ちる日は、小さな豆皿に少しずつ。梅干し、冷奴、きゅうりの浅漬け。ひと口ずつの彩りが、食卓に元気を運んでくれます。よく冷えた麦茶を湯呑みに注げば、氷を使わなくても、陶器の手ざわりがひんやりと心地よく感じられるから不思議です。
当店では、夏の食卓に寄り添う器を、季節に合わせてご用意しています。暑さをしのぐ工夫は、器選びからも始められます。大暑の毎日を、どうぞ健やかにお過ごしください。

In the traditional Japanese calendar, the year is divided into twenty-four seasonal periods. The one beginning in late July is called Taisho, meaning “great heat” — the hottest stretch of the year. Cicadas sing from early morning, and in the evenings, people still practice uchimizu, sprinkling water on the ground to cool the air. Small rituals like this shape summer life in Japan.
Summer meals here lean cool and light. Thin white noodles called somen are served chilled in a bowl of ice water, then dipped into sauce held in a small cup called a soba-choko. Traditionally, each family member has their own — choosing a favorite pattern is part of the fun. Blue-and-white porcelain, known as sometsuke, is especially loved in summer, because the indigo patterns look refreshing against white noodles.
Late July also brings the custom of eating grilled eel for stamina on the “Day of the Ox.” A long, narrow plate suits the glistening fillet beautifully — often in simple white porcelain that lets the food shine.
At our shop, you’ll find bowls, plates, and small dishes chosen for the season. We hope they bring a touch of coolness to your summer table.