陶器のすぎうら

==レシピ18 カレーチャーハン==
材料
ご飯を飯椀に5杯・玉葱1/2個・人参1/3本・ピーマン3個・カレー粉大匙2・酒小匙3・塩小匙1・胡椒少々・砂糖少々・サラダ油大匙2
作り方
1.玉葱をみじん切りにしてピーマンは1ｃｍ角に、にんじんは短冊に切ってから1ｃｍ角に切ります。
2.中華鍋にサラダ油を熱して玉葱を入れてよく炒め、ピーマンと人参を加えてさらに炒めます。
3.そこにご飯を加えて強火でよく混ぜ炒め、ご飯がパラパラになったところでカレー粉・塩・胡椒・砂糖を加えて調味します。最後に酒を振りかけてさっと炒めて器に盛付けます。