===トマトぞうすい===4人分(1人220kcal)
材料・・・しめじ 300g 米 カップ1 バター
大さじ2 トマト 大2個
A(にんにく 1片 玉葱 1/2個)
B(スープ カップ4 サフラン*タ
ーメリックでも良い。ひとつまみ)
C(パルメザンチーズ きざみパ
セリ各少々)
に分けて、Aのにんにくは叩きつ
ぶして、玉葱はみじん切りに。
2. 米は洗って水切りしておく。
3. 鍋にバターをとかしてAを炒
め、湯むきをしてざく切りにしたト
マトを加えて炒め、汁気を軽く飛
ばし、しめじを炒めあわせる。
ここに米、Bを加えておじや状に
煮る。
器に盛り、Cを振る。
ヒント・・道具箱で紹介しますパイロセラム
をおつかいになれば、お鍋のま
で食卓に出せまする。
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===パイロセラム===
===パイロセラム===
今回の便利くんはパイロセラム。
見た目は陶器のおなべだけれど、じつは超
耐熱ガラスでできてるんです。テーブルス
ケッチで紹介しました、トマトぞうすいな
どで使って貰うとその真価が判ります。
##性能解説###
材質・・・超耐熱ガラス(耐熱温度差400℃)
で保温性抜群!
サイズ・・・φ13cm高さ6cm（650cc） 〜
φ20.5cm高さ10cm（3000cc）
まで6種類
用途・・・直火・オープン・電子レンジ
(電磁調理器に対応したシリーズもあります。)
価格・・・2000円〜4000円まで
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===お米===
===お米===
いろいろな意味で、日本人には切っても切
れない土台といえるのが「お米」。
現在流通している「お米」をリサーチ
してみると・・・
日本の米の集荷数量
一位 北海道 ３５，００００kg
二位 秋田県 ２９，００００kg
三位 新潟県 ２８，００００kg
四位 宮城県 ２７，００００kg
五位 岩手県 １５，００００kg
日本の米の産地と種類
北海道 巴まさりき ユキヒカリ
キララ３９７
青森県 つがるおとめ むつかおり
むつほまれ
岩手県 あきたこまち ササニシキ
ひとめぼれ
宮城県 ササニシキ ひとめぼれ
秋田県 あきたこまち ササニシキ
山形県 ささにしき どまんなか
はえぬき
福島県 会津コシヒカリ 中通コシヒカリ
浜通コシヒカリ
新潟県 コシヒカリ魚沼 コシヒカリ岩船
コシヒカリ佐渡
茨城県 コシヒカリ キヌヒカリ
栃木県 コシヒカリ ひとめぼれ
千葉県 コシヒカリ 初星
長野県 コシヒカリ
富山県 コシヒカリ
石川県 コシヒカリ 能登ひかり
ほほほの穂
岐阜県 コシヒカリ ハツシモ
愛知県 コシヒカリ
三重県 コシヒカリ伊賀
福井県 コシヒカリ ハナエチゼン
滋賀県 キヌヒカリ コシヒカリ 日本晴
鳥取県 コシヒカリ
島根県 コシヒカリ
岡山県 コシヒカリ アケボノ
山口県 ヤマヒカリ ヤマホウシ
香川県 コシヒカリ
福岡県 夢つくし ヒノヒカリ
佐賀県 日本晴 ヒノヒカリ
熊本県 コシヒカリ ヒノヒカリ
大分県 ひとめぼれ ヒノヒカリ
とずいぶんたくさん出てきました。
米の食味ランキング
それからこれは意外と知られていない事実
なのですが、「米の食味ランキング」とい
うものがあるんです。炊飯した白飯を実際
に試食して評価する官能（食味）試験に基
づいて行っているそうです。
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