内臓を取って下処理した鮎や岩魚といった川魚一匹をじっくり塩焼きにして、それを骨酒注器に入れます。
そこに熱燗をたっぷり注いで蓋をして数分蒸します。
焼き魚の出汁が染み出ておいしい骨酒の出来上がりです。
お魚は新鮮なものほど美味しいようです。
価格 ３，１５０円（税込）
岩魚の骨酒注器
ナルミ マイカップコレクション 牡丹
鮮やかな大輪の牡丹の花が細身のカップに描かれました。
口径が小さくて深く冷めにくいので、ホットチョコレートなどにもいいですね。
価格 １０，５００円（税込）
レシピ 124 ブロッコリーオーブンソース焼
レシピ 124 ブロッコリーオーブンソース焼
材料
ブロッコリー１株・塩少々・胡椒少々・ゆで卵１個・マヨネーズ1/4カップ・玉葱のみじん切り大匙2・パセリのみじん切り大匙1
作り方
1.ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れます。そこにマヨネーズ1/4カップ・玉葱のみじん切り大匙2・パセリのみじん切り大匙1を加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で調味します。
2.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けて、鍋の熱湯に塩少々を加えて色よく茹で、ざるにあげます。
3.オーブントースターに入るくらいの大きさのグラタン皿にブロッコリーを敷き詰めて、１のソースを上からかけます。
4.オーブントースターに入れて約5分、色よく焼き上げます。