萩焼・信楽焼などの荒土の陶器の扱い方
臭いが気になる場合には、鍋のお湯で30分くらい煮込むと臭いが薄くなります。
使う前にさっと水に潜らせることで、水が器に染込み、料理などの汁気の染込みを比較的防いで、汁気の染み込みによる着色を予防できます。
また、水漏れがする場合には、完全に器を乾燥させてから、お湯で溶いた片栗粉やおもゆなどをいっぱいに入れて、一晩置き、中身を捨ててさっと軽く水ですすいでから、完全に乾燥させてののち、洗って使うようにすると止まりますが、それでもまだ少し漏れる場合には、再度同じ手順を繰り返します。
電子レンジの使用は破損の恐れがありますので、できるだけお控えください。
How to Care for Coarse-Clay Ceramics such as Hagi Ware and Shigaraki Ware
If you notice an unpleasant odor, simmering the piece in a pot of hot water for about 30 minutes will help reduce it.
Before use, briefly submerging the piece in water allows the vessel to absorb moisture, which helps prevent food juices and liquids from soaking in, and reduces the risk of staining caused by liquid absorption.
If the piece leaks, allow it to dry completely, then fill it to the brim with a mixture of potato starch (katakuriko) or rice porridge water dissolved in hot water, leave it overnight, discard the contents, give it a light rinse with water, allow it to dry completely, and then wash and use it as normal. If it still leaks slightly, repeat the same process.
Please avoid using the piece in a microwave where possible, as there is a risk of damage.