陶器のすぎうら

レシピ　27　ほうれん草のナムル
材料　ほうれん草一把・もやし１袋・人参１本・長葱のみじん切り少々・すり胡麻大匙２・胡麻油大匙３・醤油大匙１
作り方
1.ほうれん草を塩茹でにして冷水に放って冷まし、水気を絞ってから5～6ｃｍの長さに切ります。
2.もやしはひげ根を取って、人参は千切りにします。どちらも軽く塩茹でして水気を切ります。
3.ほうれん草ともやしと人参をボウルに入れて、そこに長葱のみじん切り・すり胡麻・胡麻油・醤油を加えてよく和えます。