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2010年07月16日
レシピ キャベツと厚揚げの甘みそ炒め
レシピ キャベツと厚揚げの甘みそ炒め
材料
厚揚げ２枚・キャベツ５枚・味噌大匙２・酒大匙２・砂糖小匙１・サラダ油大匙１・胡麻油少々・塩・胡椒・
作り方
1.厚揚げ２枚に熱湯をかけて余分な油を落としてから、一口大に切ります。
2.キャベツはよく洗って、食べやすい大きさに切ります。
3.鍋にサラダ油大匙１を熱して、厚揚げと味噌・酒・砂糖小匙１を加えて炒め、皿に盛ります。
4.キャベツを胡麻油で炒め、塩・胡椒で味を整えて、皿に盛った厚揚げのまわりに盛り付けます。
投稿者 motohiro : 18:37 | トラックバック
2010年07月04日
カマキリの赤ちゃんなのだ！
庭で育てているミントを摘みに行ったら、こんなかわいいカマキリの赤ちゃんがいました。
赤ちゃんと言っても姿はすっかりカマキリです。こんな小さなカマで狩りが出来るのでしょうか。
餌になるのは小さなテントウムシ位でしょうか？
ガンバレ！！
投稿者 motohiro : 13:52 | トラックバック
2010年07月03日
レシピ １３ あんかけ豆腐
レシピ １３ あんかけ豆腐
材料
豆腐１丁・しめじ1/2パック・えのき1/2パック・椎茸４枚・酒大匙1・醤油大匙1/2・みりん大匙1/2・塩少々・
片栗粉大匙1/2・生姜1/2片・水カップ1
作り方
1.豆腐を半分に切ってたっぷりの水で鍋で煮立て、煮立ったらすぐに火を止めてそのまま温めておきます。
2.じめじとえのきの石突きを切り落とし、食べやすい大きさに分けます。椎茸も石突きを取って薄切りにします。
3.豆腐とは別の鍋に酒・醤油・みりん・塩を入れて、きのこ・水カップ1を加え、煮立ったところで火を弱め、素早く水溶き片栗粉を回し入れて手早くかき混ぜてとろみをつけて火を止めます。
4.温めておいた豆腐の水気を切って器に盛り、きのこのあんを豆腐の上にかけて、その上におろし生姜をのせます。
投稿者 motohiro : 19:42 | トラックバック
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