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2010年01月31日
レシピ 297 マカロニとジャガイモのチーズ炒め
レシピ 297 マカロニとジャガイモのチーズ炒め
材料
舞茸２パック・ジャガイモ１個・マカロニ100ｇ・プロセスチーズ100ｇ・大蒜1片・赤唐辛子１本・オリーブ油大匙２
作り方
1.舞茸を食べやすい大きさに割きます。
2.ジャガイモの皮をむいてラップに包んで、電子レンジで４分ほど加熱して、くし切りにします。
3.大蒜1片を薄切りにして、赤唐辛子１本の種を除いてから小口切りにします。
4.マカロニを茹でてざるにあげ、チーズを1ｃｍ角に切ります。
5.オリーブ油大匙２をフライパンに熱して、大蒜・赤唐辛子を炒め、マカロニ・ジャガイモ・舞茸を加えて炒め合わせ、塩・胡椒で調味します。
6.そこにチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 10:03 | トラックバック
2010年01月21日
レシピ 16 ほうれん草と卵の御汁
レシピ 16 ほうれん草と卵の御汁
材料
ほうれん草1/2束・卵２個・昆布だし汁カップ3・醤油少々・塩小匙1・胡椒
作り方
1.ほうれん草をさっと塩ゆでして、冷水に取り水気を絞って、5ｃｍ位の長さに切ります。
2.鍋にだし汁を煮立て、塩と醤油で調味します。
3.鍋にほうれん草をほぐし入れて、少し煮立ったところで溶き卵を回し入れて軽く掻き混ぜて、火を止めます。
4.椀によそって上から胡椒を少しふりかけます。
投稿者 motohiro : 17:19 | トラックバック
2010年01月19日
極狭デスク
狭すぎて雪崩が発生します。
投稿者 motohiro : 18:58 | トラックバック
2010年01月16日
レシピ 110 がんもどきと野菜の味噌煮
レシピ 110 がんもどきと野菜の味噌煮
材料 がんもどき（小）12個・干し椎茸5個・里芋５個・人参１本・絹さや適宜・昆布だし汁カップ２・酒カップ1/4・砂糖大匙３・赤味噌大匙１
作り方 １．がんもどきをざるに乗せ、熱湯をかけて油抜きして、干し椎茸は水で戻してから2つに切ります。
２．里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、４～５分ほど茹でてから水洗いしてぬめりを取ります。
３．人参は１口大の乱切りにして、絹さやはさっと塩湯でして、冷水にとりざるにあげます。
４．鍋にだし汁・酒・砂糖を煮立てて、赤味噌を半分加えます。そこにがんもどき・干し椎茸・里芋・人参を入れて、落し蓋をして中火で柔らかくなるまで煮込みます。
５．鍋に残りの味噌を溶き入れて、３分位煮込んで器に盛り、絹さやをのせます。
投稿者 motohiro : 16:03 | トラックバック
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