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2009年07月24日
レシピ 9 しめじと油揚げの炊き込み御飯
==レシピ 9 しめじと油揚げの炊き込み御飯==
材料
しめじ２パック・米カップ３・油揚げ２枚・ぎんなんの水煮缶小１個・水カップ３と1/3・酒カップ1/4・みりん大匙2・醤油大匙１と1/2・塩小匙１弱・醤油大匙４・酒大匙１と1/2
作り方
1.米をとぎ、炊飯器に入れて、水カップ３と1/3・酒カップ1/4・みりん大匙2・醤油大匙１と1/2・塩小匙１弱を加えて混ぜ合わせ３０分間置いておきます。
2.石突を取ったしめじを食べやすい大きさにほぐし、醤油大匙４・酒大匙１と1/2を振りかけてまぶします。
3.油揚げをざるにのせて熱湯をかけて油を抜き、千切りにします。
4.炊飯釜の米にしめじと油揚げを加えて、普通に炊きあげます。
5.炊き上がったらぎんなんを加え、釜の中でざっくりと混ぜ合わせてからしばらく蒸らします。
投稿者 motohiro : 2009年07月24日 19:42
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