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2009年02月11日

レシピ　ひじきの炊き込みごはん

レシピ　ひじきの炊き込みごはん

材料

絹さや100g・人参1/5本・乾燥ひじき大匙1・油揚げ1枚・昆布5cm・米カップ2・水カップ2・塩小匙1/2・醤油大匙1/2・酒大匙2

作り方

1.米をといでから炊飯器に入れて、カップ2の水に30分程浸しておきます。

2.絹さやの筋をとってから、塩少々を入れた熱湯でさっと茹でて冷水に取り、ざるにあげます。

3.人参は千切りにして、ひじきは水で戻しておき、油揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きをしておき、２cm幅の短冊に切ります。

4.炊飯器に塩小匙1/2・醤油大匙1/2・酒大匙2・人参・ひじき・油揚げ・昆布を入れて混ぜあわせ、普通に炊きあげます。

5.炊き上がったご飯を器に盛り、細切りにした絹さやを上に散らします。

投稿者 motohiro : 2009年02月11日 15:11

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