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2009年02月08日
レシピ きのことレタスのピリカラ炒め
レシピ きのことレタスのピリカラ炒め
材料
エリンギ1パック・椎茸１パック・レタス1個・大蒜1片・サラダ油大匙2・塩少々・胡椒少々・酒大匙3・豆板醤小匙１
作り方
1.椎茸の石づきを切りとって軸は半分に切り、傘の部分は４等分に切ります。エリンギは薄切りにします。
2.レタスの芯を取り、手で葉を剥がしながら食べやすい大きさにちぎります。
3.中華鍋にサラダ油を熱して、大蒜を薄切りにしたものを香りよく炒めます。
4.そこへ椎茸とエリンギを加えて強火でさっと炒め、酒・塩・胡椒・豆板醤で味を整えて、更にレタスを加えて手早く炒めあわせ、器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 2009年02月08日 11:19
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