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2008年06月15日

レシピ ズッキーニとトマトのタバスコ炒め

レシピ ズッキーニとトマトのタバスコ炒め

材料

ズッキーニ2本・トマト1個・卵4個・きくらげ少々・大蒜1片・塩小匙1・砂糖小匙1・醤油大匙１・酒大匙1・タバスコ小匙1・片栗粉少々・サラダ油大匙2・揚げ油

作り方

1.ズッキーニのヘタを落して２cm厚の輪切りにして、油でさっと揚げます。

2.トマトをざく切りにして、きくらげはお湯で戻して、大蒜はみじん切りにします。

3.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、溶き卵を入れて、ふわっと炒り卵を作り皿に移しておきます。

4.フライパンにサラダ油大匙1を熱して、大蒜、きくらげ、トマト、ズッキーニの順で炒め、塩・砂糖・醤油・酒・タバスコを加えて調味して、そこに炒り卵を加えて、水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜあわせてとろみを付けます。

投稿者 motohiro : 2008年06月15日 10:12

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