野菜レシピで今日も元気＠お野菜一筋＠ベジタリアンにも！

« ==タバスコペッパーソース== | メイン | ==野菜ストッカー・大蒜ポット== »

2006年08月17日

==レシピ23 茄子とトマトのからから炒め==

==レシピ23 茄子とトマトのからから炒め==

材料

茄子2本・トマト1個・卵4個・きくらげ少々・大蒜1片・塩小匙1・砂糖小匙1・醤油大匙１・酒大匙1・タバスコ小匙1・片栗粉少々・サラダ油大匙2・揚げ油

作り方

1.茄子はヘタを切り落してから縦半分に切り分け、縦に細かく切り込みを入れてから一口大に切り、油でさっと揚げます。

2.トマトをざく切りにして、きくらげはお湯で戻しておきます。大蒜はみじん切りにします。

3.フライパンにサラダ油大匙1を熱し、溶き卵を入れて炒り卵を作り皿に移しておきます。

4.フライパンにサラダ油大匙1を熱して、大蒜、きくらげ、トマト、茄子の順で炒め、塩・砂糖・醤油・酒・タバスコを加えて調味して、そこに炒り卵を加えて、水溶き片栗粉を入れてさっと混ぜあわせてとろみを付けます。

投稿者 motohiro : 2006年08月17日 10:42

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://sugiuratouki.sakura.ne.jp/mt/mt-tb.cgi/1078

人気blogランキングに参加しています。 　←ポチっとね(*^_^*)
クリックどうもありがとう♪
**************************以下商品広告です**************************




















〒411-0853　静岡県三島市大社町1-30　三嶋大社前
有限会社　杉浦陶器店
すぎうらWEB支店 http://www.sugiuratouki.com
電話 055-975-0219
******************************************************************