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2006年07月14日
==レシピ 295 ほうれん草のポロネーズ風炒め==
==レシピ 295 ほうれん草のポロネーズ風炒め==
材料
ほうれん草1束・卵1個・バター大匙3・パン粉1カップ・粉チーズ大匙3・レモン汁小匙2・塩少々・胡椒少々
作り方
1.ほうれん草は茹でてから水気を絞って3cm位の長さに切り、フライパンにバター大匙2を溶かしたところに加えて炒め、塩・胡椒で味を整えます。
2.卵を固茹でにして殻をむいてみじん切りにします。
3.パン粉をバター大匙1できつね色に炒めて、そこに粉チーズを加え混ぜながら少し炒めます。
4.ほうれん草を器に盛り付け、卵とパン粉を上にのせて、レモン汁をかけていただきます。
投稿者 motohiro : 2006年07月14日 09:56
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