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2006年05月27日

==レシピ 筍とうずら卵の味噌レタス巻==

==レシピ 筍とうずら卵の味噌レタス巻==

材料

あわせ味噌大匙１と1/2・白味噌大匙1/2・コチュジャン小匙１・日本酒大匙１・胡麻油適量・胡麻適量・醤油適量・筍の水煮1パック・うずら卵の水煮1パック・マヨネーズ小匙１・レタス1/2個

作り方

1.あわせ味噌・白味噌・コチュジャン・日本酒・胡麻油・胡麻・マヨネーズを弱火でとろりと煮詰めます。

2.筍を5mm厚の櫛型に切り、日本酒少々を加えた湯で2〜3分程茹でます。

3.ボウルに筍を入れて、うずら卵の水煮を加え、更に１の味噌だれを加えてよく混ぜあわせ、器に盛り付けます。

4.レタスを１枚ずつにはがして器に盛り、レタスで具を巻いていただきます。

投稿者 motohiro : 2006年05月27日 12:40

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