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2006年05月07日
==レシピ 151 きりたんぽ風鍋==
==レシピ 151 きりたんぽ風鍋==
材料
御飯カップ3・里芋3個・えのき茸2袋・舞茸2袋・長葱1本・せり1束・糸蒟蒻1玉・だし汁カップ6・醤油カップ2/3・みりん大匙3・七味唐辛子適宜・塩少々
作り方
1.かために炊いた御飯に塩少々を加えて、すり鉢で潰します。潰した御飯を団子にまるめて、オーブントースターで焦げめが付く位に焼き、それを3個ずつ串に刺します。
2.里芋は1cm位の厚さに切り、下茹でします。
3.えのき茸と舞茸を小房に分けて、せりと長葱を5cmの長さに切ります。
4.糸蒟蒻を3分程茹でて適当な大きさに切ります。
5.土鍋にだし汁を煮たて、醤油とみりんで調味して、1〜4の材料を入れて煮ます。好みで七味唐辛子をかけていただきます。
投稿者 motohiro : 2006年05月07日 12:51
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