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2006年05月30日
==レシピ 323 ヘルシー天丼==
==レシピ 323 ヘルシー天丼==
材料
れんこん50g・茄子（大）1本・舞茸1パック・茗荷2個・キャベツ1/4・天婦羅粉・天つゆ適量
作り方
1.舞茸を食べやすい大きさに手で分けます。茄子は縦に半分に切り、皮目に切り込みを入れます。れんこんは1cm幅の輪切りにして酢水に放ち水気を切っておきます。茗荷は縦半分に切ります。
2.１の材料各々を水で溶いた天婦羅粉に潜らせて、からっと揚げます。
3.丼に御飯をよそってその上に千切りにしたキャベツを敷き、その上に天つゆを適量かけて、天ぷらをのせてから更に上から適量の天つゆをかけていただきます。
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ＡＴＭ待ち時間に
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2006年05月29日
==キャベツ==
==キャベツ==
最近ではキャベツの葉の間に青虫を見つけることもなくなりました。人間が食べる分のほんの少しだけ、青虫君に分けてあげるのも、いけないことなのでしょうか。
世界中で親しまれている「キャベツ」。原産地は地中海沿岸で、細い葉の植物でしたが、約千年以上の年月の間、改良を重ねて現在のような丸い形になっていったそうです。
キャベツはある程度育ってくると、段々と葉が内側に向き始め、そういう外側の葉が丸いケースのようになって、その内側に新しい葉が次々育ちながら大きくなっていきます。その結果丸いキャベツができる訳ですね。ブロッコリーやカリフラワー、ケールなども同じ仲間なのだそうです。日本には、江戸時代にオランダより届けられました。
種類は豊富で、もっとも一般的な普通のキャベツの寒玉、みずみずしくてとても柔らかい生食用に向いた春玉、中まで濃い緑色で柔らかいグリーンボール、コロコロ可愛らしい芽キャベツ、表面が紫色で切り口の白さとの色あいが美しい紫キャベツ、葉がちりめん状に縮れているサボイキャベツなどいろいろ。そのように、季節に合わせて品種が豊富ですから一年中出荷されている訳です。
栄養面ではビタミンC・カロチン・カルシウムなどが豊富で、「キャベジン」で知られているように、ビタミンUを含んでいるので、胃腸病を防いでくれます。苦い胃腸薬を飲むまえに、おいしいキャベツを招しあがれ。良いものは、外葉の緑がこくて、巻きがしっかりして重量感があって、切り口の新鮮なものです。保存するときは、底の芯をえぐってから、水でしめらせた紙をその穴に詰めて冷蔵庫で保存すると長持ちします。
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2006年05月28日
==ガラスのグレープフルーツ絞り==
==ガラスのグレープフルーツ絞り==
夏バテといかないまでも怠い日ってありますでしょう。
そういう時には八百屋でグレープフルーツを買って来て、半分に切ったらこれでジュ〜とジュースを絞ってぐいっといきましょう！ガラス製だから清潔で洗うのも簡単楽ちん！
##性能解説###
材質・・・ガラス製
サイズ・・直径18cm位
用途・・・グレープフルーツや夏蜜柑などの果汁絞り
価格・・・2100円（税込）
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2006年05月27日
==レシピ 筍とうずら卵の味噌レタス巻==
==レシピ 筍とうずら卵の味噌レタス巻==
材料
あわせ味噌大匙１と1/2・白味噌大匙1/2・コチュジャン小匙１・日本酒大匙１・胡麻油適量・胡麻適量・醤油適量・筍の水煮1パック・うずら卵の水煮1パック・マヨネーズ小匙１・レタス1/2個
作り方
1.あわせ味噌・白味噌・コチュジャン・日本酒・胡麻油・胡麻・マヨネーズを弱火でとろりと煮詰めます。
2.筍を5mm厚の櫛型に切り、日本酒少々を加えた湯で2〜3分程茹でます。
3.ボウルに筍を入れて、うずら卵の水煮を加え、更に１の味噌だれを加えてよく混ぜあわせ、器に盛り付けます。
4.レタスを１枚ずつにはがして器に盛り、レタスで具を巻いていただきます。
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2006年05月26日
==たけのこ「筍」===
==たけのこ「筍」===
世界的に見ると、食用として用いているのは、日本と中国だけなのだそうです。私達の食卓に登るのは、おもに太い孟宗竹（もうそうだけ）。日本では他に真竹(まだけ)・淡竹(はちく)・根曲がり竹などの細い竹も使われます。
最近では、１２月中に堀出す早堀りもありますが、甘味も最高になるのは４月中旬〜５月下旬までです。旬の堀たては「あく」が少なく、生でもおいしくいただけます。たけのこのおさしみにしてもいけますよ。。
たけのこは、その頭が地上に見えてから10日程で大きく成長してしまうため、なんにしても旬が大切です。だから「筍」と書くんですね。
たけのこは食物繊維の豊富なヘルシーな食材です。100ｇあたり3.2gも含まれます。更に低カロリーで、カリウムを多く含み、塩分の排出を促し、むくみ解消や血圧降下作用もあります。その他ビタミンB・C・Eなども含んでいます。又、アミノ酸の一種アスパラギン酸の含有量も豊富ですから疲労解消にも効果があります。
たけのこは掘りだすと.時間をおく程にアクが強くなっていきます。ですからできるだけ早く下ゆでしましょう。
その際に糠を加えて煮ると、糠に含まれるカルシウムアクが取れます。茹でたあとは、水につけて冷蔵庫で保管しましょう。この際、水は毎日取り替えると一週間程保存できます。
わかめにもカルシウムが多いので、若竹煮などとして一緒に煮込まれます。又、筍の皮にもアクを抜く成分があるので、皮付きで茹でるといいですよ。
ゆでたけのこの節についている白い粉のようなものは、チロシンといううまみ成分です。根元は筒切りや千切り、短冊切りにして、煮物や揚げ物や炒め物などに使います。又、穂先は柔らかいのでサラダなどにも使えます。筍万歳！
投稿者 motohiro : 14:28 | トラックバック
2006年05月25日
喫茶LOSS TIME
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2006年05月23日
==ガラスの水盤==
==ガラスの水盤==
お花のある毎日は、心に潤いを与えてくれるもの。庭やベランダに咲く花を愛でるのも良いものですが、水盤と剣山を使ってお部屋の中に、自分のイメージのままにお花を活かすのも楽しいものです。
自然に風に揺れ動く美しさとは違った美しさを、生み出してみてはいかがでしょう。
##性能解説###
材質・・・ガラス
サイズ・・直径30cm位〜
用途・・・花器・盛鉢などに
価格・・・2500円位〜
投稿者 motohiro : 14:50 | トラックバック
2006年05月22日
==レシピ 296 舞茸と大葉のスパゲッティ==
==レシピ 296 舞茸と大葉のスパゲッティ==
材料
白舞茸2パック・大葉1束・スパゲッティ300g・赤唐辛子1本・オリーブ油大匙2・塩・胡椒各少々
作り方
1.舞茸を手で食べやすい大きさにして、大葉は粗くみじん切りにします。
2.大蒜1片をみじん切りにして、赤唐辛子1本は輪切りにして種を取り除きます。
3.フライパンにオリーブ油大匙2を熱して、大蒜と赤唐辛子を炒め、そこに舞茸を加えて強火で炒めあわせます。
4.塩・胡椒少々で調味して、茹でたスパゲッティを加えて混ぜあわせて器に盛り、上から大葉を散らします。
投稿者 motohiro : 13:30 | トラックバック
2006年05月21日
==白舞茸==
==白舞茸==
舞茸はさるのこしかけ科のきのこです。
昔から漢方薬とされていて、舞茸に含まれるベータグルカンという多糖類は、免疫活性化に効果があるとされます。悪性の腫瘍を小さくし、整腸作用、食欲増進、自律神経の正常化、痔の養生、美容、の効果があり、エイズや糖尿病、肝臓病にも効果があるそうです。ビタミンＤ、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシンが豊富です。
煮ても焼いても美味しい「舞茸」。名前の由来は「美味いたけ」とか、とても美味しくて珍しいきのこだけに、見つけたときには思わず舞って喜ぶからとか、その形がまるで茸が舞っている様に見えるからと云う説などいろいろです。白舞茸は黒い煮汁が出ないので、煮物や和えものに重宝します。
旬は秋。最近は人工栽培の技術が普及して、１年中スーパーに並びます。天然のものは、ブナ・ミズナラ・くぬぎ・栗の木などの根元自生し、直径５０センチを超える程にもなります。以前は珍しい茸でしたが、1970年代半ばに人工栽培に成功したことで一般に普及しました。秋田県、新潟県、群馬県などが主な産地です。秋田のきりたんぽ鍋には欠かせませんね。
石づきを取ったら、汚れをさっと布巾などで拭き取り、包丁は使わずに手で割くようにして小さくしましょう。
投稿者 motohiro : 12:50 | トラックバック
2006年05月20日
==常滑焼の瓶==
==常滑焼の瓶==
昔ながらの茶色の瓶が沢山出回る時期となりました。
もう梅干し作りの季節なんですね〜
やはり美味しい梅干し作りには、温度変化もゆったりして、環境ホルモンの溶出や鉛の溶出も心配ない国産常滑焼の物をおすすめします。
##性能解説###
材質・・・陶器製
サイズ・・直径10cm位〜
用途・・・漬物や味噌の容器として
価格・・・300円位〜
投稿者 motohiro : 12:32 | トラックバック
2006年05月19日
==レシピ 170 じゅんさいと卵豆腐の冷やし鉢==
==レシピ 170 じゅんさいと卵豆腐の冷やし鉢==
材料
じゅんさい20芽位・卵豆腐（小）2個・昆布だし汁カップ1と1/2・塩小匙1/2・薄口醤油少々
作り方
1.昆布だし汁カップ3・塩小匙１・薄口醤油少々を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて冷やしておきます。
2.卵豆腐を一つずつ小鉢に入れて、上にじゅんさいを半分ずつのせて、その上から１のだし汁を掛けます。
投稿者 motohiro : 13:34 | トラックバック
==じゅんさい==
==じゅんさい==
湖沼に自生する睡蓮科の多年生の水草で、別名沼縄（ヌナワ）と言います。新芽の頃だけ、まわりをゼリー状物質に包まれていて、この若芽を摘み取り食用にします。
日本、中国、西アフリカやオーストラリアなどに自生していますが、食用にしているの は日本と中国のみで、日本では北海道と本州の湖沼に自生しています。しかし最近では水質汚染が進み、主な生産地は秋田県の山本町となっています。
収穫の仕方は小舟に乗って若芽を手で摘み取る独特の収穫方法で、夏の名物風景となっています。収穫期は５月から９月上旬頃までです。
栄養面ではカロリーが大変低く、抗がん作用や解熱作用、解毒作用、健胃作用などがあるといわれています。 また、じゅんさいの若芽のゼリー状物質は、保水力があり肌を保護する作用があるために、化粧品にも応用されているそうです。このゼリー状の部分が
多いほど良質なじゅんさいと言われています。
投稿者 motohiro : 13:10 | トラックバック
2006年05月18日
==梅瓶==
==梅瓶==
赤いプラスチックの蓋のガラス瓶。一年の内、５月から7月頃の間だけお店に顔を出す商品です。
お宅にも一つありませんか？あの赤い蓋。
##性能解説###
材質・・・ガラス製
サイズ・・容量1リットルから
用途・・・果実酒漬け・漬け物など
価格・・・特価600円位から
投稿者 motohiro : 14:28 | トラックバック
2006年05月17日
==レシピ 315 梅干しスパゲッティ==
==レシピ 315 梅干しスパゲッティ==
材料
スパゲッティ200g・梅干し4個・マヨネーズ大匙3・万能葱5本・刻み海苔適宜
作り方
1.種を取った梅干しをボウルに入れ、軽く潰しながらマヨネーズとよく混ぜあわせます。
2.茹でたスパゲッティをそこに加えて、軽くからめて、小口切りにした万能葱を加えて更に混ぜあわせます。
3.器に盛り付け、刻み海苔を振りかけます。
投稿者 motohiro : 22:44 | トラックバック
2006年05月16日
==梅干し==
==梅干し==
安い！と思って『梅干し』を買って帰り、裏に貼られたシールをよく見ると『梅漬け』と書いてありました。次にスーパーに行って
よく見ると、『梅干し』と書いてあるものと『梅漬け』と書いてあるものがあり、驚きました。この違いって何なんでしょうか？
私自身は『梅干し』の方が好みです。
梅の原産地は中国。梅干はとても酸っぱいのですが、体内で消化
されるうちに強いアルカリ性食品となります。そして梅干にはクエン酸が多く含まれ、血液を綺麗にするため、.老化防止・疲労回復などの効果があり、また殺菌効果もあります。
投稿者 motohiro : 14:27 | トラックバック
飢えているのか
投稿者 motohiro : 14:16 | トラックバック
2006年05月15日
綺麗に咲きました
投稿者 motohiro : 18:05 | トラックバック
==ふっくらご飯==
==ふっくらご飯==
炊飯器にお米と一緒に入れて炊くだけでふっくらもちもち御飯ができてとっても便利な道具です。
秘密は沢山あけてある小さな穴ということです。私も試してみたところ、本当にふっくら御飯ができました。
##性能解説###
材質・・・有田焼磁器製
サイズ・・直径約9cm
用途・・・炊飯用
価格・・・1260円（税込）
投稿者 motohiro : 09:57 | トラックバック
2006年05月14日
==レシピ 50 じゃがいもと卵のクリーミーコロッケ==
==レシピ 50 じゃがいもと卵のクリーミーコロッケ==
材料
じゃがいも6個・茹で卵3個・パセリのみじん切り大匙2・バター大匙4・小麦粉大匙4・牛乳カップ1・じゃがいもの茹で汁カップ1・塩少々・胡椒少々・ナツメグ少々・フライ衣用小麦粉適宜・溶き卵1個・パン粉適宜・サラダ油適宜
作り方
1.じゃがいもを1cm角位に切り、柔らかく茹で上げて水気を切ります。茹で卵をみじん切りにします。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉大匙4を加えて炒め、牛乳とじゃがいもの茹で汁を加えてよく混ぜて、とろりと煮詰めます。
3.2のホワイトソースにじゃがいもと茹で卵とパセリのみじん切りとナツメグ少々を加えて混ぜあわせ、塩・胡椒で調味して、平たくのばして冷ましておきます。
4.サラダ油を塗った手で、3をちょうどいい量に分けて俵型に丸め、フライ衣用小麦粉.・溶き卵・パン粉の順で衣を付けて、冷蔵庫で30分程寝かせておきます。
5.180度位の温度に熱したサラダ油でカラリと揚げて器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 13:33 | トラックバック
2006年05月13日
==パセリ==
==パセリ==
パセリはセリ科の野菜です。
原産地は地中海沿岸。パセリはオランダから日本へ伝わったと言われており、日本ではオランダせりとも言われます。栽培がしやすく世界各地で栽培されています。
一年中手に入る野菜ですが、旬は春から夏にかけてです。日本人がパセリと聞くと普通、葉の縮れたパセリを思い浮かべますが、それ以外にもいろいろなパセリがあります。日本では一般的な葉の縮れたモスカールドパセリの他に、 葉が縮れていないイタリアンパセリ、形がニンジンに似ていて、根の部分も葉の部分も食べられるハンブルグパセリ、セロリのような形のナポリタンパセリなどがあります。
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンＫなどのビタミンや、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分や食物繊維、葉緑素も豊富に含みます。
パセリの爽やかな香りは、主に『アピオール』という精油成分によるもので、口臭予防、食欲増進、食中毒予防などの効果がありますから、お料理の付けあわせに添えられているのでしょうね。
その他にも貧血予防、止血作用、疲労回復、利尿作用、悪玉コレステロールの抑制効果があるとても食べずにいられない健康お野菜です。
選ぶときは、葉の色つやが良くて柔らかいものが良いでしょう。又、保存するときは水を入れたコップなどにさしておきます。
投稿者 motohiro : 11:51 | トラックバック
2006年05月12日
==ふっくらご飯==
==ふっくらご飯==
毎日いただく御飯が、この『ふっくらご飯』を炊飯釜にぽんと入れるだけで、『ふっくらご飯』が炊飯釜の蒸気を調節してふっくら、もちもち御飯に！
皆さんも一つ試してみては。
##性能解説###
材質・・・有田焼磁器
サイズ・・直径約9cm
用途・・・炊飯器用
価格・・・1260円
投稿者 motohiro : 10:08 | トラックバック
2006年05月11日
==レシピ278 小松菜としめじの麻婆豆腐==
==レシピ278 小松菜としめじの麻婆豆腐==
材料
木綿豆腐1丁・小松菜1/2束・しめじ1パック・長葱1/2本・大蒜1片・生姜1片・豆板醤小匙2・片栗粉大匙1・胡麻油大匙1・塩少々・サラダ油大匙2・味噌大匙2・酒大匙2・醤油大匙1・砂糖大匙1・水カップ1
作り方
1.小松菜を洗ってざく切りにして、しめじは石づきを切り落して小房に分けておきます。
2.長葱と大蒜と生姜をみじん切りにします。豆腐は水切りしてから2cm角に切ります。
3.ボウルに味噌大匙2・酒大匙2・醤油大匙1・砂糖大匙1・水カップ1を混ぜあわせます。
4.熱した中華鍋にサラダ大匙1を入れて、強火で小松菜を炒め、しめじを加えて更に炒めて皿に移します。
5.中華鍋にサラダ油大匙1を加え入れ、豆板醤をさっと炒めます。長葱と大蒜と生姜を加えて香りよく炒め、味噌大匙2・酒大匙2・醤油大匙1・砂糖大匙1・水カップ1を加えて調味します。一煮立ちしたら豆腐を加えて、更に小松菜としめじを加え入れて混ぜあわせ、水溶き片栗粉を流し入れて混ぜあわせとろみを付け、胡麻油を振り入れて器に盛り付けます。
投稿者 motohiro : 12:05 | トラックバック
2006年05月09日
==豆板醤==
==豆板醤==
味噌といえば大豆を思い浮かべがちですが、豆板醤はそら豆を発酵させて作った味噌に赤唐辛子などを加えて長期間熟成させて出来上がるお味噌です。辛さと旨みを兼ね備えたお味噌で、辛さが特徴の中国四川料理などでよく使われます。
炒めもの、煮物、あえものなどに使われますが、炒めるなどして豆板醤に熱を加えることで更に香りと辛みが引き出されます。
あまり使う機会のないお味噌でしょうが、赤味噌や白味噌などと合せて使うことで、一味変わった味噌の味付けでお料理の巾が広がりそうですね。お味噌汁や味噌和えなどにも色々と試してみてくださいね。
投稿者 motohiro : 12:25 | トラックバック
==ボーンチャイナ==
==ボーンチャイナ==
18世紀のイギリスで、イギリスで採れる原料となる陶土の質を改良する研究の末、原料に骨灰を加えて作り出した、透明感のある白さを持つ磁器がボーンチャイナ。しかし、他の磁器製品に比べてカルシウム分が多い為に、強度が低く傷がつきやすいという欠点もありますが、最近では、強度の高いボーンチャイナも出ています。
JIS規格では、素地の骨灰（リン酸三カルシウム）の含有量が30％以上のものをボーンチャイナと言います。
##性能解説##
材質・・・骨灰（リン酸三カルシウム）の含有量が30%以上含む磁器
サイズ・・日用食器としていろいろ
用途・・・食器、インテリアなど
価格・・・いろいろ
投稿者 motohiro : 12:23 | トラックバック
2006年05月07日
==レシピ 151 きりたんぽ風鍋==
==レシピ 151 きりたんぽ風鍋==
材料
御飯カップ3・里芋3個・えのき茸2袋・舞茸2袋・長葱1本・せり1束・糸蒟蒻1玉・だし汁カップ6・醤油カップ2/3・みりん大匙3・七味唐辛子適宜・塩少々
作り方
1.かために炊いた御飯に塩少々を加えて、すり鉢で潰します。潰した御飯を団子にまるめて、オーブントースターで焦げめが付く位に焼き、それを3個ずつ串に刺します。
2.里芋は1cm位の厚さに切り、下茹でします。
3.えのき茸と舞茸を小房に分けて、せりと長葱を5cmの長さに切ります。
4.糸蒟蒻を3分程茹でて適当な大きさに切ります。
5.土鍋にだし汁を煮たて、醤油とみりんで調味して、1〜4の材料を入れて煮ます。好みで七味唐辛子をかけていただきます。
投稿者 motohiro : 12:51 | トラックバック
==せり==
==せり==
せりは、密生して、競り合う様に生えていることから『せり』と名付けられたそうです。
春の七草のひとつで日本が原産です。水田で栽培される田ぜりや、小川などで育つ水ぜり、田のあぜで育つ野ぜりがあり、ビタミンＡ・Ｃ、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富です。
二日酔いや頭痛、膀胱炎、高血圧、便秘、冷え性、体力増強などに効果があります。
葉の色が濃く、茎の細いものがよいでしょう。
投稿者 motohiro : 11:48 | トラックバック
2006年05月04日
==ソーラー招き猫==
==ソーラー招き猫==
太陽電池で招き続けるソーラー招き猫です。
普通の動かない招き猫よりも効果があるかもしれません。
##性能解説###
材質・・・ABS樹脂
サイズ・・高さ約10cm
用途・・・愛玩用
価格・・・価格：1260円（税込）
投稿者 motohiro : 14:31 | トラックバック
2006年05月03日
==レシピ 33 揚げトロサラダ==
==レシピ 33 揚げトロサラダ==
材料
大和芋300g・人参5cm・セロリ１本・大根5cm・きゅうり１本・卵１個・和風ドレッシング適宜・貝割れ大根１パック
作り方
1.人参と大根ときゅうりとセロリを同じ位の長さの千切りにして、冷水に晒さしてから水切りしてラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
2.大和芋は摺り鉢で摺りおろして、卵を加えてよく混ぜあわせます。
3.摺りおろした大和芋をスプーンですくい、中温に熱したサラダ油で狐色に色よく揚げ、よく油を切ります。
4.冷やしておいた千切りの野菜を器に盛り付けて、その上に揚げた大和芋をのせて和風ドレッシングをかけていただきます。
投稿者 motohiro : 19:45 | トラックバック
==もやし==
安さと用途が広く使い易さが魅力のもやしです。季節を問わずいつでも手に入る便利なお野菜ですね。
古くは平安時代から、食べられてきたもやしですが、今日のような大量生産が始まったのは、意外なことに1970年代の『もやしたっぷり味噌ラーメン』のブーム辺りからだということです。又、もやしの小袋包装での販売や冷蔵物流の発達ももやしの大規模生産のきっかけとなりました。
もやしの原材料となる豆は、大きく分けて３種類。色白で太く、みずみずしくてくせがないのでいろいろと使える『緑豆』、細長くて甘味が豊かな『ブラックマッペ』、たんぱく質が豊富で歯ごたえのいい『大豆』などがあります。以前はもやしといえば『大豆もやし』と決まっていましたが、原材料の豆が安くて味にクセのない緑豆やブラックマッペが現在では主流となっているようです。
これらのもやしは水だけを使って栽培され、天候の影響を受けないために安定した生産が可能です。それがもやしの安さの秘密でもあるようです。元祖スプラウト野菜のもやしですが、見かけによらず栄養面でも優れています。もやしのもととなる種に蓄えられたデンプン・脂肪・タンパク質などに加えて、発芽によってビタミンＣ、アスパラギン酸などの栄養素が合成されて一気に増大するのです。その他にもカリウム、ビタミンＡ、植物繊維などもとても豊富なお野菜です。
保存するときはもやしの袋につまようじで数カ所穴を開けてから冷蔵庫で保存することで、もやしが呼吸できる様になって長持ちします。
投稿者 motohiro : 19:43 | トラックバック
==レシピ 39 福建風焼きそば==
==レシピ 39 福建風焼きそば==
材料
中華そば2玉・干し椎茸１枚・もやし１袋・玉葱1/4個・筍の水煮50g・キャベツ２枚・パセリのみじん切り少々・塩胡椒各少々・醤油大匙1・サラダ油大匙2・胡麻油大匙1
作り方
1.カップ1/2 の水で戻した干し椎茸を薄切りにして、玉葱も薄切りに、筍の水煮とキャベツは千切りにして、もやしは水洗いしてざるにあけておきます。
2.フライパンにサラダ油大匙2を熱し、椎茸を香りよく炒め、玉葱、筍、もやし、キャベツの順で加えてよく炒めます。
3.醤油大匙1・塩胡椒各少々を加えて味を整えて、1/2の分量を取り出します
4.フライパンに残された中に、椎茸の戻し汁を加えて、中華そば2玉を入れてほぐしながら炒めます。しばらく炒めて水分がなくなる前に、胡麻油大匙1を加えて混ぜあわせて器に移し、別にしておいた具を盛り付けてパセリのみじん切りを振りかけます。
投稿者 motohiro : 12:23 | トラックバック
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