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2005年11月06日
==レシピ 19 豆腐のキムチ煮==
==レシピ 19 豆腐のキムチ煮==
材料
木綿豆腐一丁・白菜キムチ200g・しらたき一袋・ししとうがらし一パック・だし汁カップ1/2・砂糖大匙１・醤油大匙１・酒大匙１・胡麻油大匙１
作り方
1.白菜キムチを食べやすい大きさに切ります。しらたきも食べやすい大きさに切りさっと茹でて灰汁を抜いてざるにあけて、ししとうは縦に切り込みを入れて味が染みやすくします。
2.胡麻油大匙１を鍋に熱してしらたきを炒めて、そこに白菜キムチを入れ、だし汁と砂糖・醤油・酒を加えて調味します。
3.5分程煮てから豆腐を加え、一煮立ちした後でししとうを入れて軽く煮からめます。
投稿者 motohiro : 2005年11月06日 12:43
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