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2005年10月10日

==レシピ 70 椎茸のおから揚げ ==

==レシピ 70 椎茸のおから揚げ ==

材料

生椎茸10個・すだち・おから100g・三つ葉3本・おろし生姜小匙1・醤油小匙1・塩小匙1/3・片栗粉大匙1/2・天ぷら粉・天つゆ

作り方

1.椎茸は石づきを除いてから、軸を切りとり、軸はみじん切りにしておきます。

2.三つ葉は小口切りにします。

3.おからにみじん切りにした軸と三つ葉とおろし生姜・醤油・塩・片栗粉を加えてよく混ぜて、それを10等分にします。

4.椎茸の笠の中に、それぞれ10等分にしたおからを詰めます。

5.4を天ぷら粉にくぐらせて、170度に熱した揚げ油で揚げ、切ったすだちを添えて器に盛り付けます。

投稿者 motohiro : 2005年10月10日 13:23

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