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2005年08月29日

==レシピ 223 ひじきの巾着煮==

==レシピ 223 ひじきの巾着煮==

材料

干ひじき15ｇ・人参1/4本・蒟蒻1/5枚・油揚げ2枚・卵4個・干瓢適量・小松菜1/2株・サラダ油小匙2・醤油少々・みりん少々
A（だし汁カップ3・醤油小匙1・酒小匙1・みりん小匙1・塩少々）

作り方

1.ひじきを水で戻しておいたものと、人参・蒟蒻を２ｃｍの長さの細切りにしたものを油で炒め、醤油少々とみりん少々で調味します。

2.油揚げを半分に切り、袋を開いて１の具と卵を１個ずつ入れて、水で戻した干瓢で口を結びます。

3.鍋にAを入れて温めて２の油揚げを入れて、弱火で５〜６分煮ます。

4.器に盛りゆでた小松菜を添えます。

投稿者 motohiro : 2005年08月29日 13:03

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