2005年07月05日
==豆腐の蒲焼==
==豆腐の蒲焼==
材料
豆腐2丁・海苔2枚・サラダ油適宜・塩小匙1・砂糖小匙2・片栗粉大匙１・卵1/2個・かば焼きのタレ
作り方
1.豆腐はふきんで包み、かために水気を絞っておきます。
2.１と塩小匙1・砂糖小匙2・片栗粉大匙１・卵1/2個をすり鉢でするか、フードプロセッサーにかけてなめらかにします。
3.海苔を6等分して、２を1cm位の厚さに平らに塗ります。
4.中温のサラダ油に３をすべり込む様に入れて、きつね色に揚げ、器に盛ります。
5.揚げた豆腐の面にかば焼きのタレを塗り、いただきます。
投稿者 motohiro : 2005年07月05日 16:47
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