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2005年05月31日
==梅==
==梅==
私の家の近くには、といっても車で30分位走りますけど、「熱海梅園」という梅の名所があります。熱海という町はとにかく坂道の多い所で、勿論自転車が走っているのなんか見たことありませんし、腰のまがったお年寄りが坂道を下るときにはとても危なげで心配してしまいます。そんな熱海にあるその梅園は、温泉町熱海の温暖な気候の御陰様で、毎年一月半ばから三月初めまで目にも鼻にもたのしませてくれます。花も終わり実を結び、梅雨も間近な五月になる頃には、今度は舌を喜ばせてくれる緑色の実を付けてくれます。
万葉の歌人も、水戸黄門も愛した梅は、梅干や梅酒、梅ジャムなどにして加工すると、クエン酸やリンゴ酸という動脈硬化や老化を防いでくれる成分を豊富に含むようになる健康食品です。
しかし、注意しなくてはいけないことですが、青梅を生で食べたら大変ですよ。体内で分解されて怖い青酸となるそうです。梅の原産地は中国、薔薇科の植物で世界で食材として用いるのは日本と中国だけだそうです。
投稿者 motohiro : 2005年05月31日 18:37
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