野菜レシピで今日も元気＠お野菜一筋＠ベジタリアンにも！: 2005年05月アーカイブ

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2005年05月31日

==梅==

私の家の近くには、といっても車で30分位走りますけど、「熱海梅園」という梅の名所があります。熱海という町はとにかく坂道の多い所で、勿論自転車が走っているのなんか見たことありませんし、腰のまがったお年寄りが坂道を下るときにはとても危なげで心配してしまいます。そんな熱海にあるその梅園は、温泉町熱海の温暖な気候の御陰様で、毎年一月半ばから三月初めまで目にも鼻にもたのしませてくれます。花も終わり実を結び、梅雨も間近な五月になる頃には、今度は舌を喜ばせてくれる緑色の実を付けてくれます。
万葉の歌人も、水戸黄門も愛した梅は、梅干や梅酒、梅ジャムなどにして加工すると、クエン酸やリンゴ酸という動脈硬化や老化を防いでくれる成分を豊富に含むようになる健康食品です。
しかし、注意しなくてはいけないことですが、青梅を生で食べたら大変ですよ。体内で分解されて怖い青酸となるそうです。梅の原産地は中国、薔薇科の植物で世界で食材として用いるのは日本と中国だけだそうです。

投稿者 motohiro : 18:37

2005年05月30日

==レジカゴ用ショッピングバッグ==

あのスーパーのレジ袋を使わない為の省資源バッグ

##性能解説###

材質・・・化繊

用途・・・主にスーパーでのお買い物用

価格・・・１,５００円（送料・消費税コミコミ）

投稿者 motohiro : 13:27

2005年05月28日

==カボチャサラダ==

材料

カボチャ300g・きゅうり1本・フレンチドレッシング大匙3・塩小匙1/2マヨネーズ大匙5・レーズン大匙3(これはあれば入れてもよい)

作り方

1.カボチャは種子とわたを除いてから一口大に切り、皮をむかずにやわらかくなるまでゆでます。ゆであがったら水気を切ってあたたかいうちにフレンチドレッシングをからめます。

2.きゅうりは1cm位の角切りにして、塩を振り少し置いたら水気を切っておきます。レーズンは温水につけて柔かくして水気を切っておきます。

3.カボチャ、きゅうり、レーズンをボウルに入れてマヨネーズで和えます。

＊玉葱のスライスを加えてもＧｏｏｄ！

投稿者 motohiro : 14:10

2005年05月26日

==かぼちゃ===

「あなたに効くビタミン」という本を先日買いました。おなじみのビタミンＣなどや聞いた事もないＫなんかも載ってました。ビタミン効果って大切なんですね。いままでビタミンＣ位しか相手にしていませんでしたけど、ＢだってＡだってＤもＥもとても大事な栄養素なんだと教えられました。これからは相手にするから、今までの事は許してね!Ｂ君達!
ということで、カボチャには、いつでもビタミンＡに変身できるカロチンが沢山含まれています。その他でんぷん・ぶどう糖など栄養たっぷり。
カボチャの種類は大きく分けて2つ。甘くてホクホクした西洋カボチャと粘りがつよく水分の多い日本カボチャです。西洋カカボチャには栗カボチャ・えびすカボチャ・赤カボチャが、日本カボチャには、黒皮カボチャ・鹿ヶ谷カボチャがあります。
原産地は中南米。日本には１６世紀半ばにカンボジアから入ってきました。だから「カボチャ」なんですね。

投稿者 motohiro : 03:11

2005年05月24日

==陶器のビアカップ==

##性能解説###

暑くなってきますと、ビール系コマーシャルが増えてきますね。どれも泡立ちを強調したものとなっているようです。ルリーミーな泡立ちをたいせつにする方は、この陶器のビアカップがおすすめです。陶器なのでガラスに比べ熱伝導がおだやかですから、ビールのつめたさも長持ちします。更にカップの内側が細かくざらざらになっているので、とても豊かに細かい泡が立ちます。冷蔵庫
でつめたくひやしてお使い下さいね。

材質・・・陶器製

サイズ・・高さ10cm位から

用途・・・ビール系飲料用

価格・・・300円位から

投稿者 motohiro : 13:45

2005年05月23日

==豆腐とトマトの胡麻ダレグラタン==

材料

絹豆腐1丁・ミニトマト5個・ホワイトソース缶1缶・塩・こしょう・しゃぶしゃぶ用胡麻ダレカップ1/4・スライスチーズ4枚・粉チーズ大匙3・バター

作り方

1.ホワイトソースをボウルに入れ、そこにしゃぶしゃぶ用胡麻ダレを入れて混ぜ合わせます。

2.ミニトマトのヘタをとって半分に切り、豆腐は半分の厚さに切ります。

3.耐熱容器にバターを薄く塗り、2の豆腐を並べ、1のソースをかける。その上にミニトマトを並べて、更にその上にスライスチーズをのせて、粉チーズを振りかけます。

4.オーブントースターに入れて、チーズにこんがりこげめがつくまで10分位焼きます。

投稿者 motohiro : 14:15

2005年05月22日

==ミニトマト==

かわいい一口サイズが人気のミニトマト。トマトが苦手な方でもあんなかわいいサイズなら、ついつい口にポイッと入れてしまうかもしれませんよね。
ミニトマトはナス科の植物で、原産地は雨の少ない南米アンデス山脈です。16世紀にトマトがヨーロッパに伝わって、日本には18世紀に伝わったとされています。トマトは南米熱帯地方の原産であるため、熱帯では多年生作物ですが、日本のような温帯では一年生作物として栽培されています。ミニトマトは、ふつうのトマトよりも原産種に近く、最初は業務用途を中心としていましたが、昭和55年頃から一般生食用として流通しはじめました。栄養面では、ビタミンC・Aが豊富で、血圧の安定、疲労回復に効果があります。トマトの赤い色は「リコピン」という色素がふくまれているためで、この「リコピン」はガンの予防にもなるそうです。
保存するときには、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存してください。

投稿者 motohiro : 14:06

2005年05月14日

==家庭用精米機==

お米だって生きてます。精米したてのおいしさをどうぞ！

##性能解説###

材質・・・プラスチック・金属

用途・・・家庭用精米

価格・・・３０,０００円

投稿者 motohiro : 12:04

2005年05月13日

==レシピ 197納豆の磯辺揚げ==

材料

納豆大匙4・玉葱1/4個・ピーマン1個・卵1/2個・小麦粉大匙2・海苔1/2枚・揚げ油適量・レモン汁適量

作り方

1.玉葱とピーマンを1cm角位の大きさに切る。

2.ボウルに納豆、卵、小麦粉、水大匙1/2を入れ、そこに1の玉葱とピーマンを入れて混ぜる。

3.海苔は4cm×8cmに切る。

4.切った海苔の上に2をのせて巻き、170度位の油に入れ、からっと揚げる。

5.器に盛り、レモン汁をかけていただく。

投稿者 motohiro : 12:17

==海苔===

少し前テレビニュースで、干拓事業に伴う海苔の不作問題が放送されています。国会中継の中でも、海苔も含んだ農林水産業者の悲鳴が問題となっていました。日本の現在の食糧自給率の低さからすれば、飢えに苦しむ他国の状況に私達が陥る可能性は否定できないものではないでしょうか。いくら飢えていても、お金や自動車を食べる訳にはいきません。
お札みたいなぺらぺら薄い海苔ですが、こちらは食べればおいしく、体にもいい健康食品です。

投稿者 motohiro : 12:15

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