野菜レシピで今日も元気＠お野菜一筋＠ベジタリアンにも！: ==土の鍋===

2004年11月22日

土の鍋、いわゆる土鍋です。石ではなく土でできてるので土鍋。日本の家庭には殆どどこのお家でもお持ちのこととおもいますが。日本の冬のTVCMにも必ず登場する土鍋。シチューのCMもそうですけど、単純な私など、そんなCM見たらすぐに、今晩はこれにしよ。とか思っちゃいます。

土鍋の上手な扱い方をちょっと・・・

○土鍋を使って煮汁が残ったら、早目に空けてぬるま湯につけておき、あとで中性洗剤で洗いましょう。しばらくつけておくことでこびりついた汚れも落ちやすくなります。

○釉薬の塗ってない底面もよく洗いましょう。洗い終えたらかわきにくい底面を上にして十分かわかします。

○買ったときの空箱にしまえば、ダンボールの吸湿性で土鍋が守られます。

○いやな匂いがついたら茶殻をひとつかみ鍋に入れて10分位煮たてますと、匂いがやわらぎます。それでもだめならお湯を煮たてた土鍋にお酢を大匙2〜3杯入れて、10分程煮たてます。

○土鍋も長く使っているとひびが入ることがあいます。そんなときはおかゆを炊いて、でんぷん質でひびを埋めましょう。

##性能解説###

材質・・・陶器

サイズ・・16cm〜33cm位

用途・・・煮る

価格・・・800円位〜

投稿者 motohiro : 2004年11月22日 12:10

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