2010年03月13日

レシピ 野菜のソテー

レシピ 野菜のソテー

材料

蓮根1節・人参1本・じゃが芋1個・アスパラガス4本・椎茸5個・オリーブ油・岩塩

作り方

1.蓮根は皮をむいて1cm厚位の輪切りにして、下茹でします。人参は皮をむいて厚めの短冊きりに、じゃが芋は1cm厚位の輪切りに、椎茸は石突きを落とします。アスパラガスは半分の長さに切ります。

2.オリーブオイル適量をフライパンに熱し、野菜を並べ入れて両面をこんがり焼きます。

3.皿に盛り付けて上から岩塩をふりかけて頂けます。

シンプルな調理ですが、旨み甘みのある岩塩が野菜の美味しさを惹きたててくれます。

投稿者 motohiro : 11:56 | トラックバック (0)

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