梅干漬物用容器・味噌用・糠味噌用容器壷瓶の通販@人気の通信販売@
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毎度ありがとうございます。
商売繁盛三島大社前「陶器のすぎうら」でございます。

 



お電話でのご質問、ご注文も承っております。
お電話はこちらへ 055-975-0219
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梅干し作りには陶器の瓶が一番!!

 貴方も家族の健康のために、愛情込めて手作りしましょ!
傷も付きにくく、温度変化の少ない陶器の漬物容器だから、美味しくなるのです!

クエン酸は血液を綺麗にします!

 梅の原産地は中国。梅干はとても酸っぱいのですが、体内で消化されるうちに強いアルカリ性食品となります。
そして梅干にはクエン酸が多く含まれ、血液を綺麗にするため、老化防止・疲労回復などの効果があり、また殺菌効果もありますからO-157対策にも是非どうぞ。

国産陶器製の安全安心!

 環境環境ホルモンの溶出の心配ない、鉛の溶出も心配ない塩を使用する漬物の場合、陶磁器のおいては「塩こし」(容器から塩分がしみ出る)の問題がよくいわれます。
 常滑焼はよく締まる原料を使用していますので、古くから漬物・梅干しらに適した陶磁器の産地として、全国に知られているのです。
静岡県三島市の三島大社前にて明治・大正・昭和・平成と長きに渡り商いを営ませていただいております当店は、陶器、磁器を初め、ガラス器、漆器、木製品、金属器、洋食器、和食器、縁起置物、叙勲・褒章・叙位・叙勲の記念品、各種御結納品など幅広く取り揃えて皆様のお越しをお待ちいたしております。
静岡県東部・三島市・沼津市・富士市・富士宮市・熱海市・伊豆市・伊豆の国市・裾野市・御殿場市・下田市・賀茂郡・河津町・西伊豆町・東伊豆町・松崎町・南伊豆町・伊東市・田方郡・函南町・駿東郡・小山町・清水町・長泉町・小田原市・足柄下郡・箱根町・湯河原町・真鶴町・足柄上郡・中井町・大井町・松田町・山北町・開成町の皆様方には、長年に渡って御利用いただき誠にありがとうございます。
是非一度、静岡県東部ブライダルギフト婚礼引出物贈り物サンクスギフト、法事のお返し・法要のお返し、縁起置物、叙勲・褒章・叙位・叙勲の記念品、専門店陶器のすぎうらへ御来店なされますよう、御案内申しあげます。
御来店の際には、何なりとお気軽に当店店員までお声掛け下さいませ。
 先ずは当ページームをご覧になって、ご不明の点はFAX、お電話にて気軽にお問い合わせ下さい。
連絡先 静岡県三島市大社町1−30 杉浦陶器店電話 055-975-0219 FAX 055-975-0237

よくあるご質問はこちらを御覧下さい。
よくあるご質問とお知らせはこちらをご覧ください
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代引き便でお支払い
商品の お届けの際に現金またはカードにてお支払いいただきます。
*クレジットでのお支払いは、JCB・VISA・Master・ダイナース・アメリカンエキスプレスのマーク の入っているクレジットカードはすべてご利用になれます。
*お届け時カード払いの場合には、商品のお届け時に配達員にクレジットカードにてお支払いをお願いいたします。
*お届け時電子マネー払いの場合には、商品のお届け時に配達員に電子マネーカードにてお支払いをお願いいたします。
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*ご注文後に当店よりお知らせいたします受注確認メールの後に、再度クレジットお支払い用のページをご案内いたしますので、そちらよりお手続きをお願いいたします。
また、商品の発送はクレジット決済が完了後となっております。


当店の決済方法
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VISAMASTER CARDAMERICAN EXPRESS
 三嶋大社門前カメラ
今の三嶋大社門前の風景です
三島市の三嶋大社前「陶器のすぎうら」から見える

三嶋大社の鳥居前の風景です。

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お店の場所は三嶋大社の大鳥居前です。

「陶器のすぎうら」と看板が出ております。

駐車場は店舗の西隣、酒屋さんとの間です。

ご来店をお待ちいたしております。


赤い数字の日が休業日です。営業時間のご案内

午前9時30分〜午後7時まで

定休日 毎週水曜日

年末年始は水曜日も営業

お電話にてご確認下さい

FAXでもご注文を承ります。

クリックしてFAX用注文用紙を印刷して下さい。FAXにてご注文の方はこちらをクリックしていただき、開いたFAX注文用紙のページを印刷してからそちらにご記入いただきまして、ご注文いただきたく存じます。クリック!

FAXでのご質問、ご注文はこちらへ
FAX 055-975-0237 電話 055-975-0219


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海外へはEMS便での発送となります。

なお、一部島しょ部、山間地域にはお届けできない場合もあります。
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美味しい梅干しの作り方
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美味しい手作り味噌の作り方
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   【梅干しの作り方】

愛情込めて、安心自家製の梅干しを作りましょう!

**梅の選び方**
梅は、熟したきずの少ない肉厚のものがよいでしょう。
**赤じその選び方**
赤じそは新鮮で、葉がちぢれて両面が赤紫色のチリメンジソという種類が最適です。*色を濃くしたい場合は多めに入れます。
**塩の選び方**
塩はニガリを含んだ粗塩(自然塩)をつかうと白梅酢の上がり具合と味が良くなるでしょう。
**容器について**
梅千しづくりでは強い塩分と酸が伴うので、陶器がもっとも適しているのです。(使う前に焼酎でふくなどの殺菌消毒をして下さい。)
**押し蓋について**
容器より一回り小さく全体を押さえる大きさを用意して下さい。
当社製品の「おとし蓋」は押し蓋と重石を兼用していますが、サイズが合わない場合は無地の平らなお皿などを押し蓋とし、「おとし蓋」は重石としてご使用下さい。
**重石について**
塩の量や梅の熟し方で変わりますが、梅と同じ重さから2倍を目やすとして下さい。水(白梅酢)が上がったら梅が浮き上がらない程度の重さに軽くして下さい。当社製品の「無公害おもし」は押し蓋の上にのせてご使用下さい。

【材料】(材料の量は目やすと考えて下さい。)
●梅(熟した梅)・・・2s
●梅用粗塩・・・400g(梅の重さの20%)
●焼酎・・・カップ1/2
●赤しそ・・・葉だけで200g〜400g(多く入れると色が濃くなります。)
●赤しそ用粗塩…40g〜80g(赤しその重さの20%)

【作り方】

1.梅は傷つけないように水洗いし、たっぷりの水に5時間〜1晩つけてアク抜きをする。熟した梅は短め、未熟な梅は長めにつけて下さい。

2.梅をザルにあけて水をきり、竹串でヘタを取り除き、乾いたふきんで一粒づつよく水をふき取って、焼酎をまぶします。(殺菌と塩のなじみが良くなります。)

3.容器の底に塩を振り、梅と粗塩を交互に重ね入れ、最後に多めの粗塩で表面を覆って下さい。(塩は下にさがりますので表面に多くかけて下さい。)

4.押し蓋をし、梅と同じくらいの重さから2倍の重石をする。(熟した梅は軽く、未熟な梅は重く、塩分が多い時は軽く、少ない時は重くが目やすです。)

5.水(白梅酢)が上がるまで蓋ができませんので、新聞紙などの紙で蓋をし、ひもで縛って冷暗所に保存して下さい。

6.2〜5日して水(白梅酢)が梅にかぶるくらいに上がったら、重石を梅が浮かない程度に軽くし(梅酢がかぶる程度)、再び押し蓋をして冷暗所に保存し、赤じそが出回る時期まで待って下さい。*水(白梅酢)が上がらない場合は梅の上と下を入れ替えてみて下さい。

7.赤じそは葉のみを摘み取り、よく水洗いして泥や汚れをきれいにし、ザルにあけてよく水をきって下さい。

8.赤じそをボウルに入れ、半分の塩を葉に振りかけ、両手でよくもみ、汁を絞り捨てて下さい。残り半分の塩で同じようによくもみ、充分に汁を絞ってアク抜きをして下さい。

9.絞った赤じそに白梅酢を表面が浸る量入れてもむと、美しい紫紅色に変わります。梅の表面に紫紅色に変わった赤じそを広げて入れます。残った紫紅色の汁も入れて下さい。

10.再び押し蓋と軽い重石(梅酢がかぶる程度)をし、蓋をして土用干しまで保存して下さい。

11.土用になり晴天の続く日に、ザルやすだれなど風通しのよいものの上に汁をきった梅と赤じそを並べて3日間昼夜天日干し、昼は日に当て、夜は夜露に当てます。梅はときどき裏返し、1日に1〜2回赤梅酢につけてまた干すことをくり返して下さい。昼は赤梅酢も容器のまま日に当てると赤色が増し殺菌できます。

12.赤梅酢を容器からとりのけ、干した梅に焼酎を少量振りかけながら入れると皮がしっとりします。上からカップー杯ほどの赤梅酢を入れ、赤じそをのせて蓋をし、冷暗所で保存して下さい。年を越せば味もなじみ美味しく食べられます。

*梅を柔らかくしたい場合は、赤梅酢の中に梅を戻して保存して下さい。
 

美味しいぬかみそ漬けの作り方
クリックすると大きくなります!

糠味噌漬けってスゴイ!!

ぬかみそ漬けのうまさの秘密はね・・・


 米糠の味だけではないんです。ぬかみそに含まれる乳酸菌や酵母菌などの微生物が独特の旨み成分を作り出しているんですね。
 それらの微生物にとって糠はごはんになるんですね。糠を食べてせっせと旨み成分を作り続ける為には、昔ながらの常滑焼の漬物瓶が最適なんです。

なぜ常滑焼の陶器の瓶がいいのかは・・・

 塩分や酸に強くて、臭いも付きにくく、傷も付きにくい陶器の瓶は、乳酸菌や酵母菌などの繁殖を妨げる雑菌の繁殖を抑えて、温度変化の穏やかな陶器の瓶の特徴によって、乳酸菌・酵母菌の繁殖を促します。

毎日かき混ぜることが大切です!

 糠みその中には酪酸菌や産膜酵母などの糠味噌の旨みを妨げる菌が住んでもいます。そうした菌の発生を抑えるためには、毎日糠みそをかき混ぜることが大切なんですね。
 毎日手を加えることがうまさの秘訣なんです。
青梅の量と適した瓶の大きさは右の表のようになります。

青梅は1kgで容量は約1.6〜1.8リットル位です。

尚、干しあがった梅は約半分の重さになります。

青梅1kg 瓶1号(容量1.8リットル) 重石の重さは押し蓋と重石の合計で1〜2kg

青梅2kg 瓶2号(容量3.6リットル) 重石の重さは押し蓋と重石の合計で2〜4kg

青梅3kg 瓶3号(容量5.4リットル)重石の重さは押し蓋と重石の合計で3〜6kg

青梅4kg 瓶4号(容量7.2リットル)重石の重さは押し蓋と重石の合計で4〜8kg

青梅5kg 瓶5号(容量9.0リットル)重石の重さは押し蓋と重石の合計で5〜10kg

青梅8kg 瓶8号(容量14.4リットル)重石の重さは押し蓋と重石の合計で8〜16kg

青梅10kg 瓶10号(容量18.0リットル)重石の重さは押し蓋と重石の合計で10〜20kg

瓶の各サイズごとの入るおとし蓋・重石の大きさは以下の表をご覧ください。 
蓋付切立瓶1号・キッチンポット1号 あめ色おとし蓋1kg・アイボリー重石1kg
蓋付切立瓶2号・スタック瓶パッキン付2.5リットル あめ色おとし蓋1kg・アイボリー重石1kg以下
キッチンポット2号 あめ色おとし蓋1kg・アイボリー重石2.5kg以下
蓋付切立瓶3号・ガラス蓋漬物瓶3.6リットルアイボリー
キッチンポット3号
あめ色おとし蓋1.5kg以下・アイボリー重石3kg以下
蓋付切立瓶4号・ガラス蓋漬物瓶5.4リットルアイボリー
スタック瓶パッキン付5.4リットル
あめ色おとし蓋1.5kg以下・アイボリー重石3kg以下
蓋付切立瓶5号・キッチンポット5号 あめ色おとし蓋2.2kg以下・アイボリー重石5kg以下
ガラス蓋漬物瓶6.4リットルアイボリー あめ色おとし蓋2.6kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付切立瓶8号 あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付切立瓶10号 あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付味噌瓶8号 あめ色おとし蓋2.2kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付味噌瓶12号 あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付半胴瓶1号 あめ色おとし蓋もアイボリー重石も入りません
蓋付半胴瓶2号 あめ色おとし蓋1kg・アイボリー重石1kg
蓋付半胴瓶3号・アイボリー蓋付一夜漬重石付(小)
天目蓋付一夜漬重石付(小)
あめ色おとし蓋1.5kg以下・アイボリー重石3kg以下
蓋付半胴瓶4号・アイボリー蓋付一夜漬重石付(大)
天目蓋付一夜漬重石付(大)・漬けませんか
あめ色おとし蓋1.5kg以下・アイボリー重石3kg以下
蓋付半胴瓶5号 あめ色おとし蓋2.2kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付半胴瓶8号 あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付半胴瓶10号 あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下
蓋付半胴瓶10号より大きなもの あめ色おとし蓋3.5kg以下・アイボリー重石5kg以下

瓶の各サイズごとの入る糠床の料は以下の表をご覧ください。
 
糠床の量と適した瓶の大きさは概ね右の表のようになります。あと、漬けるお野菜の量も考慮して頂ければと思います 糠床1kg     瓶1号(容量1.8リットル)
糠床2kg     瓶2号(容量3.6リットル)
糠床3kg     瓶3号(容量5.4リットル)
糠床4kg     瓶4号(容量7.2リットル)
糠床5kg     瓶5号(容量9.0リットル)
漬物用・味噌用瓶のご注文は以下のフォームからどうぞ

御注文数の右横の空欄に半角文字で数字を入れて「カートにいれる」を押してください。
蓋付半胴瓶
昔ながらの茶色い瓶
かき混ぜやすい半胴型
国産 常滑焼 久松製品

8号・10号在庫有り!

蓋付半胴瓶の外径サイズは
胴の張った部分のサイズです
口の部分はそれより小さくなります

蓋付半胴瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

蓋付半胴瓶につきましては、
適合するサイズの落とし蓋や重石
を入れた場合にも、落とし蓋や重石
が底まで着かない場合がございま
すのでご注意ください。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。
御注文数:*半角で!
品名 Q-23蓋付半胴瓶8号(青梅8kg用)
サイズ 高さ約34cm・外径約32cm
容量14.4リットル
価格 12,960円(税込)
在庫有り!

御注文数:*半角で!
品名 Q-24蓋付半胴瓶10号(青梅10kg用)
サイズ 高さ約37cm・外径約33cm
容量18リットル
価格 15,120円(税込)
在庫有り!
キッチンポットチェリー3号(5.4L)

ガラス蓋付の国産の瓶です。
重石のかけやすい切立型
国産 常滑焼

キッチンポットの
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 キッチンポットチェリー3号(5.4L)
サイズ 高さ約27cm・外径約25cm
容量1.8リットル
価格 6,150円(税込)
在庫有り!
H-53ガラス蓋漬物瓶3.6リットルアイボリー(青梅2kg用)
ガラス蓋で中身が見えて便利!
巾広型だから長い野菜も漬けやすい
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 H-53ガラス蓋漬物瓶3.6リットルアイボリー(青梅2kg用)
サイズ 高さ約20cm・外径約22.3cm
容量3.6リットル
価格 4,860円(税込)
完売しました
H-59ガラス蓋漬物瓶4.4リットルアイボリー
ガラス蓋で中身が見えて便利!
巾広型だから長い野菜も漬けやすい
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 H-59ガラス蓋漬物瓶4.4リットルアイボリー
サイズ 高さ約22cm・外径約25cm
容量4.4リットル
価格 5,940円(税込)
在庫有り!
H-57ガラス蓋漬物瓶5.4リットルアイボリー(青梅3kg用)
ガラス蓋で中身が見えて便利!
ちょっと明るいアイボリー色
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 H-57ガラス蓋漬物瓶5.4リットルアイボリー(青梅3kg用)
サイズ 高さ約27cm・外径約25cm
容量5.4リットル
価格 6,150円(税込)
在庫有り!
ガラス蓋漬物瓶3.6リットルあめ釉(青梅2kg用)
ガラス蓋で中身が見えて便利!
巾広型だから長い野菜も漬けやすい
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 ガラス蓋漬物瓶3.6リットルあめ釉(青梅2kg用)
サイズ 高さ約20cm・外径約22.3cm
容量3.6リットル
価格 4,860円(税込)
在庫有り!
ガラス蓋漬物瓶4.4リットルあめ釉
ガラス蓋で中身が見えて便利!
巾広型だから長い野菜も漬けやすい
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 ガラス蓋漬物瓶4.4リットルあめ釉
サイズ 高さ約22cm・外径約25cm
容量4.4リットル
価格 5,940円(税込)
在庫有り!
ガラス蓋漬物瓶5.4リットルあめ釉(青梅3kg用)
ガラス蓋で中身が見えて便利!
国産 常滑焼 久松製品

ガラス蓋漬物瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。

御注文数:*半角で!
品名 ガラス蓋漬物瓶5.4リットルあめ釉(青梅3kg用)
サイズ 高さ約27cm・外径約25cm
容量5.4リットル
価格 6,150円(税込)
在庫有り!
あめ色重石
国産 常滑焼

在庫有り!

蓋付切立瓶や蓋付半胴瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

蓋付半胴瓶につきましては、
適合するサイズの落とし蓋や重石
を入れた場合にも、落とし蓋や重石
が底まで着かない場合がございま
すのでご注意ください。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。
御注文数:*半角で!
品名 Q-83あめ色おとし蓋1kg(押し蓋と重石兼用)
サイズ 直径約13cm・1kg
切立型瓶1号以上用・半胴型瓶2号以上用
価格 920円(税込)
在庫有り!

御注文数:*半角で!
品名 Q-84あめ色おとし蓋1.5kg(押し蓋と重石兼用)
サイズ 直径約17cm・1.5kg
切立型瓶3号以上用・半胴型瓶3号以上用・ガラス蓋漬物瓶3.6リットル以上用
価格 1,190円(税込)
在庫有り!

御注文数:*半角で!
品名 Q-85あめ色おとし蓋2.2kg(押し蓋と重石兼用)
サイズ 直径約21.5cm・2.2kg
切立型瓶5号以上用・半胴型瓶5号以上用・ガラス蓋漬物瓶6.4リットル以上用
価格 1,620円(税込)
欠品中!
御注文数:*半角で!
品名 Q-86あめ色おとし蓋2.6kg(押し蓋と重石兼用)
サイズ 直径約23cm・2.6kg
切立型瓶8号以上用・半胴型瓶8号以上用・ガラス蓋漬物瓶6.4リットル以上用
価格 2,050円(税込)
在庫有り!
御注文数:*半角で!
品名 Q-87あめ色おとし蓋3.5kg(押し蓋と重石兼用)
サイズ 直径約25cm・3.5kg
8号以上の瓶用
価格 2,380円(税込)
在庫有り!
アイボリー重石
国産 常滑焼 久松製品

2.5kg・5kg在庫有り!

蓋付切立瓶や蓋付半胴瓶の
底面の内径は、口の部分
の内径よりも小さくなります。

蓋付半胴瓶につきましては、
適合するサイズの落とし蓋や重石
を入れた場合にも、落とし蓋や重石
が底まで着かない場合がございま
すのでご注意ください。

サイズは窯入れの時期によりまして、
当店入荷品にも若干の差がございます。
御注文数:*半角で!
品名 Q-89アイボリー重石2.5kg
サイズ 直径約15cm・2.5kg
切立型瓶3号以上用・半胴型瓶3号以上用・ガラス蓋漬物瓶3.6リットル以上用
価格 3,130円(税込)
在庫有り!
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すべての画像・レイアウト・テキストの著作権は、(有)杉浦陶器店が所有するものとします。
許可なくして転載・複製などを禁じます。
連絡先 静岡県三島市大社町1−30 杉浦陶器店 インターネット通販部 杉浦元浩
電話 055-975-0219 FAX 055-975-0237


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